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一、营养芝麻糊 原材料： 面粉1500克 黑芝麻500克 核桃仁300克 杏仁100克 小茴香20克 配料： 蜂蜜、枸杞（食用时） 做法步骤： 1、将黑芝麻洗净晾干，放入炒锅（不放油）小火炒香取出。 2、把炒好的黑芝麻、核桃仁、杏仁、小茴香，打磨成粉末状。 3、先准备一块净布铺在笼屉上，将面粉倒在笼屉上蒸30分钟取出,不烫手时即用擀面杖贴着砧板将面粉擀至原粉状。 4、最后将磨好的黑芝麻、核桃仁、杏仁、小茴香粉和擀好的面粉搅拌均匀。 温馨提示： 1、黑芝麻不炒打磨也可以，当然炒的比较香。炒一定要小火，否则会炒糊。 2、菜市有打磨调料的，可以去那里打磨材料。 3、将做好的芝麻糊倒入保鲜盒内，放置冰箱冷藏，食用时取出，放几粒枸杞，开水搅匀，蜂蜜要等芝麻糊温时加入。（依个人放蜂蜜或白糖，蜂蜜可以除茴香味） 营养小贴士： 1、黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容、降血脂、抗衰老等作用，是极佳的保健美容食品，其食疗作用早已被公认，常食有益。 2、核桃仁健脑益智润肤、乌须发可增强记忆力、健脑、抗衰老，尤适于老年体虚的头晕耳鸣、健忘失眠等病症。失眠常吃核桃可以改善睡眠质量。核桃可以在宝宝体内形成DHA（脑黄金），促进宝宝大脑和视网膜发育。还可以让宝宝的头发更健康、更光泽。营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对焦燥不安、少气无力、厌恶学习的孩子很有帮助。具有散寒止痛、和胃理气的功效适合脾胃虚寒。枸杞清肝明目，补血安神，补肝益肾抗脂肪肝的作用，体质虚弱、抵抗力差的人最适合吃枸杞。具有安神清理肠胃美容等。早上空腹喝一杯蜂蜜水可以清理肠胃，晚上睡觉前喝一杯蜂蜜水能安神，促进睡眠。…1个 调味料： 盐、味极鲜酱油、白糖少许、芥末油数滴。 做法步骤： 1、将胡萝卜去皮洗净切丝放入盘中。 2、如蒸馒头蒸1分钟后取出，放入所有调味料，调好咸淡味道后即可盛盘。（可根据胡萝卜丝的粗细，调整蒸的时间） 温馨提示： 1、经过温度β-胡萝卜素才能释放出来，人体吸收利用。醋影响胡萝卜营养。胡萝卜益肝明目降糖降脂增强免疫功能治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，被称作平民人参。…3～…2～如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒芋头富含多种微量元素营养丰富，是良好的保健食品，促进新陈代谢润滑肠道辅助减肥洁齿防龋、保护牙齿…两颗 红辣椒…一个 少许姜末 调味料： 盐、白糖、醋、蘑菇粉。 做法步骤： 1、先将娃娃菜斜刀切片，红辣椒切小片。 2、炒锅放油烧热，油晾至八成热再放入姜片及娃娃菜煸炒爆香，再依次加入白糖少许，菜出锅时放盐、少许醋、蘑菇粉，调好咸淡味道后即可起锅。 温馨提示： 1、喜欢吃辣的，可以用干的红辣椒。 2、不吃辣椒的做法：配料可以根据菜量加入黄豆酱、胡萝卜片。做法即：炒锅放油烧热，先炒黄豆酱，再倒入娃娃菜煸炒，菜出锅时放少许胡萝卜片（配菜色）即可出锅。 营养小贴士： 娃娃菜不是转基因食品，是年幼的大白菜，营养价值和大白菜的完全相同富含维生素和硒，叶绿素含量较高，清热除火解毒养胃利尿消肿适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多容易上火的人食用。…1把 新鲜香菇…数朵 调味料： 盐、味极鲜酱油少许、白糖少许、也可放少许蘑菇粉。 做法步骤： 1、油菜洗净切成长段，香菇去蒂切成片状或块状。 2、炒锅放油烧热，先放香菇加入少许白糖和少许味极鲜酱油炒香，再放油菜煸炒放盐，调好咸淡味道后即可起锅。 温馨提示： 1、吃剩的熟油菜过夜后不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。食用油菜要现做现切，用旺火爆炒，可保持鲜脆，营养成分油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血…1棵 番茄…1个（也可用圣女果数粒） 调味料： 花椒粉、味极鲜酱油、白糖各少许，盐、蘑菇粉。 做法步骤： 1、莴笋去皮切丝，番茄切碎。 2、炒锅放油烧热，先放番茄炒香，再放入笋丝煸炒，再依次加入白糖和味极鲜酱油少许，菜出锅时放盐、蘑菇粉，调好咸淡味道后即可起锅。 温馨提示： 圣女果的营养价值，优于普通番茄的成分。莴笋含钾量较高，对高血压和心脏病患者极为有益。有丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长有助于抵御风湿性疾病和痛风。 番茄营养丰富，防癌、抗衰老降血压、保护心脏美容瘦身护眼明番茄富含的番茄红素抗癌战士一句谚语番茄红了，医生脸绿了，来形容番茄有非常丰富的营养 七、虎皮辣子杏鲍菇 材料： 杏鲍菇…2个 青辣椒…5～…1个 调味料： 味极鲜酱油…2茶匙 盐、蘑菇粉 做法步骤： 1、先将杏鲍菇切成半圆块，青、红辣椒切块。 2、将一茶匙的味极鲜酱油和半茶匙蘑菇粉搅拌均匀。 3、炒锅放油烧热，将青、红辣椒炒至虎皮状后取出，倒入拌好的汁中，再用剩