食品质量管理文件.docVIP

食品质量安全管理文件 （SC2016/JH） 2016-4-31发布 2016-5-10实施 河南今惠食品有限公司发布 目 录 发布令.........................................................2 治理结构图.....................................................3 质量安全负责人任命书...........................................4 关于设立质量管理机构的决定.....................................5 质量安全方针、质量安全目标.....................................6 食品安全管理制度...............................................8 部门职责、权限................................................ 9 不符合情况管理办法............................................13 主要人员职责与职格要求........................................14 员工食品安全知识培训制度......................................17 从业人员健康管理制度…........................................18 技术文件管理制度..............................................19 原辅材料采购及验证管理制度....................................20 进货查验记录管理制度..........................................21 生产过程控制管理制度..........................................22 食品添加剂使用管理规定........................................24 产品标注标识制度..............................................26 关键质量控制点管理制度........................................27 产品防护制度..................................................28 出厂检验记录管理制度..........................................30 生产车间管理制度..............................................33 生产卫生管理制度..............................................34 生产设备设施管理办法..........................................35 生产设备的清洗消毒制度........................................37 检测设备管理制度..............................................38 消费者投诉管理制度............................................40 不安全食品召回管理制度........................................43 食品安全事故处置管理制度......................................47 产品留样管理制度..............................................49 食品安全自查管理制度..........................................51 作业指导书......... .... ............ ........................53 食品质量安全管理文件 发布令 文件版本：2016版 文件编号：SC2016/JH -01 为保障食品质量安全，认真落实质量安全责任，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》及食品生产许可审查通则及细则的要求，并结合我公司生产经营和管理的实际情况编制本《食品质量安全管理文件》。 《食品质量安全管理文件》详细阐明了我公司的