生物化学蛋白质化学资料分析.docVIP

第一章 蛋白质化学 三、典型试题分析 (一)A型题 1，多肽链中主链骨架的组成是(1995年生化试题) A．—-NCCNNCCNNCCN— B．CHNOCHNOCHNO— C，--CONHCONHCONH-- D．CNOHCNOHCNOH— E，--CNHOCNHOCNHO—— [答案] C 2，有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4．6、5．0、5，3、6．7、7．3， 电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液的pH应该是多少? A．4，0 B．5．0 C．6．0 D．7．0 E。8．0 [答案] D 3．蛋白质变性是由于(1996年生化试题) A．蛋白质的一级结构的改变 B．蛋白质亚基的解聚 C．蛋白质空间构象的破坏 D．辅基的脱落 E．蛋白质水解 · [答案] C 4．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是(1999年生化试题) A．碱性氨基酸 B，芳香族氨基酸 C. 支链氨基酸 D．含硫氨基酸 E. 酸性氨基酸 (答案) E ‘ 5．甘氨酸的pK—COOH=2．34，pL-NH2=9．6，它的pI为 A. 11.94 B. 7.26 C. 5.97 D. 3.63 E. 2.34 [答案] C (二)问答题 1. 写出4种有甘氨酸参与合成的不同类型的生物活性物质，并分别说 明它们的主要功用o(土992年生化试题) [答案) (1)Gly参与合成谷胱甘肽(GSH)。GSH的活性基团是半胱 氨酸巯基(-SH)，GSH在体内的重要功能之一是保护某些蛋白质或酶蛋白 分子中的—SH不被氧化，从而维持各自的生物学功能o (2)甘氨酸、丝氨酸、组氨酸、色氨酸都可提供“一碳基团”。“一碳基团” 的主要生理功能是作为合成嘌呤和嘧啶的原料o (3)Gly和琥珀酰CoA及Fe2+合成血红素，而血红素是血红蛋白和肌 红蛋白的辅基，在氧的运输和贮存中发挥极其重要的作用o (4)G1y可以和游离性胆汁酸(胆酸、鹅脱氧胆酸)结合，形成结合型胆 汁酸——甘氨酸和甘氨鹅脱氧胆酸。胆汁酸是界面活性物质，它们在脂肪 的消化和吸收中起重要作用。另外Gly和其他氨基酸都是蛋白质、肽类合 成的原料。蛋白质、肽具有重要的生理功能。尤其是结构蛋白胶原中，Gly 含量特别多。 、 2．从结构和功能两方面比较血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的异同。 (2000年生化试题) [答案] I-lb和Mb都是含有血红素辅基的结合蛋白质，它们都是亲水 的球状蛋白质。它们的血红素辅基都可以与氧进行可逆的结合o X射线晶 体衍射分析证明，Mb是只有三级结构的单链蛋白质，分子中有A—H 8段 o—螺旋区，盘曲折叠成为球状，中间形成疏水口袋装“空穴”，血红素位于其 中。Hb是由4个亚基组成的具有四级结构的蛋白质，其各亚基的三级结构 与Mb极为相似，其亚基也由A→H 8个螺旋区组成。而α亚基则由7段螺 旋区。Hb的主要功能是运输氧，而Mb则主要是贮存氧o Hb是变构蛋白， 其氧解离曲线呈“S”型，而Mb不是变构蛋白，其氧解离曲线为直角双曲线 四、测试题 (一)A型题 1. 有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4．6；5。0；5．3；6．7；7.3. 电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是 A．5．0 B．4．0 C．6．0 D．7．0 E．8．0 2．Tyr苯环上的OH大约解离0．01％，其pI值按R为极性非游离氨 基酸计算，实验测得Tyr的pKl=2．20，pK2=9．11，PKR=10．07，Tyr的pI 应为 A．6．135 B．5．035 C，9．59 D，5．66 E．以上都不是 3．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是 A。血清清蛋白(分子量68 500) B，马肝过氧化物酶(分子量247 500) C．肌红蛋白(分子量16 900)· D．牛胰岛素(分子量5 700) E，牛β—乳球蛋白(分子量35 000) 4，下列哪一物质不属于生物活性肽 A胰高血糖素 B．短杆菌素S D．胃泌素 E．血红素 C．催产素．． 5，下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是 久一级结构决定二、三级结构 B，二、三级结构决定四级结构 C，三级结构即具有空间构象 D，无规卷曲是在一级结构上形成的 E．Q螺旋又称为二级结构 6，在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要形式是