基于PLC的啤酒生产过程控制与实现辩析.docVIP

淮安信息职业技术学院 毕业设计（论文） ? ? 题 目 基于PLC的啤酒生产过程控制研究与实现 院 系 电 气 工 程 系 专 业 电 气 自 动 化 班 级 410131 姓 名 贺 阳 指导教师 薛 岚 ? 2015年10月11日 摘要 发酵技术是世界上最先进的农艺生物工程学技术。在啤酒酿造过程中有三种主要的成分：水，谷物和HOPS(啤酒花)。尽管酵母被认为是发酵过程的催化剂，而不仅仅它自身只是作为一种成分，但它仍然是酿造过程中一个很基本的因素。作为一门学问，或者说是一门艺术也好，酿造也是很基本的。而不仅仅是将水和谷物转化成啤酒的一个简单过程。最基础的就是，它是由下列过程组成的：谷物（主要是麦汁）和水的混合物，酵母是用来促进发酵的，啤酒花则是用来增加芳香和气味的。发酵控制系统的任务就是将发酵酒液的实际温度控制在和标准发酵曲线相差有限的误差范围内啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等几道工 Ab