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宝宝补锌的重要性 锌需求量高但摄入不足 婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。 以植物性食物为主，动物性食物摄入不足 锌主要存在于动物性食品中，我国家庭中多以植物性食物为主，而且植物性食品中的草酸、植酸、纤维素等严重干扰锌的吸收。经常吃精细加工的食品，导致锌损失过多。 吸收不良 锌食入后在小肠内吸收，婴幼儿最易腹泻，腹泻造成锌在肠内吸收减少，故经常腹泻的小儿易缺锌。因肠套叠等做过小肠切除术的小儿更易缺锌。食物中谷类含植酸盐及较多纤维素妨碍锌吸收。牛乳喂养的小儿则因牛乳中的锌不及母乳易吸收，因此比母乳喂养者缺锌。小儿缺锌在日常生活中也要多食含锌的食物如牡蛎、鱿鱼、蛋类、瘦肉等。 含锌多的食物来源 100克牛排：6毫克。 100克豆腐：0.63 毫克 这里指的是北豆腐或老豆腐的含锌量。 100克干黄豆：4毫克。 100克白豌豆：4毫克。 100克鸡蛋黄：3.4 毫克 100克墨鱼：6.3毫克 100克牡蛎：13.4毫克 100克猪肝：4毫克。 100克鸡肝：5毫克。 100克奶酪：4毫克。 100克猪肉：3.8毫克。 预防缺锌 尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；多吃含锌丰富的食物，如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。 补锌菜肴 金针菇菜胆 原料：金针菇、菜胆 油菜 、火腿、生姜、花生油、盐、鸡精、蚝油、水淀粉。 此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 圆白菜炒肉丝 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、鸡精、水淀粉。 此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 油泼莴笋 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油 或花生油 、盐、鸡精水、花椒。 此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 萝卜番茄汤 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、鸡精、白糖。 此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积有一定疗效。 更多精彩内容请上妈淘网查看