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摘要 关键词　； Abstract Keywords　； 不要删除行尾的分节符，此行不会被打印 目录 摘要 I Abstract II 目录 III 第1章 绪论 1 1.1 项目背景 1 1.1.1关于“一人食”概念 1 1.1.2概念形成背景 1 1.2项目选择原因及计划 3 1.2.1项目选择原因 3 1.2.2项目计划 9 1.3餐厅整体规划 11 1.3.1风格设定 11 1.3.2餐厅布局设计 11 1.3.3市场定位 12 第2章 产业背景及项目描述 13 2.1产业背景 13 2.1.1地理环境优良 13 2.1.2餐饮业背景 13 2.2发展前景 14 2.2.1选址 14 2.2.2硬件设施新颖独特 15 2.3产品和服务介绍 16 2.3.1菜品展示 16 2.3.2特色服务 16 第3章 市场调查与分析 17 3.1 调查目的 17 3.2调查方法与对象 17 3.3调查时间 17 3.4样本分布 17 3.5调查结果与定性分析 17 3.5.1市场分布情况 17 3.5.2竞争分析 17 3.5.3行业SWOT分析 17 3.5.4市场发展趋势 17 第4章 项目发展战略 18 4.1 员工 18 4.1.1 人员招聘 18 4.1.2 人员培训 18 4.1.3 管理人员职责及分工 18 4.2 营销战略 18 4.2.1 目标市场 18 4.2.2 定位： 18 4.2.3 产品线 18 4.2.4 产品销售成本的构成及销售价格制订的依据 19 4.2.5 激励机制 19 4.2.6 服务 19 4.2.7 宣传广告形式。 19 4.2.8 促销方式 19 4.2.9 产品完善与新产品开发举措 19 4.3 品牌战略 19 第5章 风险与规避 20 5.1 外部风险 20 5.2 内部管理风险 20 5.2.1 组织和管理 20 5.2.2 人员风险 20 5.3 市场风险 20 5.4 应对措施 20 结论 21 参考文献 22 附录1 23 附录二 24 致谢 25 千万不要删除行尾的分节符，此行不会被打印。在目录上点右键“更新域”，然后“更新整个目录”。打印前，不要忘记把上面“Abstract”这一行后加一空行绪论 项目背景 1.1.1关于“一人食”概念 一人食概念是重新定义的不孤独食物美学。网络上近年流行一部同名系列微电影，是一部很有新意的做菜类影片，宣扬的是“即使是一个人生活，也要好好吃饭的思想”。《一人食》系列微电影创建者林竹留学东京后来创建自己的工作室豆瓣上将影片定义为文艺饮食微电影电影用了漂亮的青白色，这种干净清爽的色调直接绕过逻辑思维作用在观看者的感官神经上。至于风格，则借鉴了日剧《孤独的美食家》。如何运用好成都青羊区泡桐树街14号(宽窄巷子旁)店名很温馨，窝子——一听就好想窝进去。这家做的是私房菜，凉拌土鸡、干烧小鲍、酱爆兔等，都蛮用心。除了风花雪月啤酒，还有从藏区来的青稞酒，来此的朋友想到旅行中的时光。这个地方也是很多驴友驻足的地方旧物志咖啡 成都青羊区泡桐树街16号附5号是目前比较流行的简单日式风格，木桌木椅，纯白窗帘，还寄卖一些可爱的小物。冬天看着有点过于清爽，应该是适合夏天我和我和他和她 成都青羊区泡桐树街9号(宽窄巷子旁) 这家店一开始就以名字都独特被大家熟知因为念起来较为绕口所以很多人会一再重复这样一来老板的目的就达到了老板是一对小夫妻老板娘很漂亮经常穿着旗袍在落地窗浇花成功的成为人们口口相传的亮点我这里吃饭不是点餐是配餐，老板会按营养搭配来配菜，荤素都有餐具很精致特别是晚上头顶的吊灯亮起从外面看故意做旧的门面与落地窗里精致的专修形成鲜明对比回归 成都青羊区泡桐树街20号附7号整条街都处于很安静的状态，店里环境非常温馨，撇去了城市喧嚣，一杯咖啡伴着小野丽莎的歌声店是咖啡简餐店，咖啡都是现磨，菜品虽然不太多，但味道不错，价格对于普遍这样的环境来说不贵慢生活创意小厨经过慢生活看到似曾相识的木牌 人员招聘计划表 1 后厨 3名 服务员 2名+兼职（大学生） 甜点师 1名 店面租赁及装修计划 店铺面积：150~200平米左右可做隔断，最好是一楼住房 店铺选址：成都市泡桐树街 铺面租金预计：8000元/月 无转让费 装修风格符合的可接受3万以下的转让费 铺面其他注意事项：必须通下水，临街，有停车位 装修时间：预计八月中旬开始装修 装修方案：外包给装修公司 1.3餐厅整体规划 一人食概念餐厅是“一个人也能好好吃饭的餐厅”。我们为众多大部分时间需要一个人吃饭的客人提供一个家庭式的就餐环境，我们秉承着“不孤独的食物美学”概念，让客人能够充分享受一个人吃饭的短短时光，而不是用简单的快餐来填饱充饥。当然，一人食概念餐厅同时提供良好的聚餐环境，在这里，客