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药膳-双雪炖瘦肉
清心润肺的双雪炖瘦肉 不凉不燥的雪耳搭配润喉化痰的雪梨，滋阴润燥，理气平喘，再加些味甘性平的瘦肉进去，不仅汤味清润，而且能够滋补肺气、补气养血、强身健体、增强机体的抗病能力 食材 方法/步骤 1.红枣洗净、去蒂待用； 2姜去皮、切丝； 3雪耳用温水泡发； 4瘦肉洗净、切短粗丝； 5汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出； 6泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲； 7放入瘦肉、红枣和姜丝； 8倒入1000ml水，大火烧开； 9雪梨洗净、切块； 10水开后，将雪梨倒入汤煲； 11用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右； 12关火之后，撒少许盐调味。 注意事项 瘦肉提前汆烫，可以减少汤中浮沫，如果省略此步骤，水开后需将浮沫仔细撇净； ?雪梨洗干净即可，不需去皮，如果孩子太小，可以去皮； 如果喜欢甜汤，可以不加瘦肉和盐，放些冰糖 * 当孩子再无理哭闹的时候，各位妈妈与其跟着着急上火，不妨假装漠不关心，转头去厨房煲一碗雪耳汤，等孩子渐渐平息下来的时候，一边让宝贝喝汤润肺，一边慢慢滴给他/她讲道理… 雪耳2小朵、雪梨1个、瘦肉50g、红枣5颗、姜2片 *
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