6第五章渔用配合饲料的添加剂课稿.pptVIP

第五章 渔用配合饲料的添加剂 饲料添加剂——为满足饲养动物营养与生长的需要在饲料中添加的少量或微量的物质 饲料添加剂的作用 ①补充饲料中营养成分的不足；②提高饲料利用率；③改善饲料口味，提高适口性；④促进鱼虾正常发育和快速生长；⑤改进产品品质；⑥防治鱼虾疾病；⑦改善饲料的加工性能；⑧减少饲料营养成分的损失。 添加剂的基本条件 添加剂应具备： 长期使用无毒害、无不良影响 有明确作用，良好经济效益、生产效果 在动物体和饲料中具良好稳定性 不影响动物对饲料的适口性和消化吸收率 有毒金属含量不超过允许安全浓度；不发霉变质 生物活性不得失效或超过有效期限 选用饲料添加剂时应注意： 安全问题 经济问题 使用方便 注意效价 有效期限 限用问题 禁用问题 二、饲料添加剂分类 我国89年饲料管理条例规定： 营养性添加剂 饲料添加剂 药物添加剂 改善饲料质量添加剂 一般分为： 饲料添加剂 营养性添加剂 （补充剂） 非营养性添加剂 非营养添加剂分类 非营养性添加剂有如下几类： 1) 保持饲料效价的添加剂（抗氧化剂，防霉剂） 2) 生长促进剂 3) 促进摄食、消化吸收的添加剂（诱食剂，酶制剂） 4) 品质改良剂（改善肉质品质） 5) 黏结剂（保持饲料结构稳定） 6) 药用添加剂 三、载体与稀释剂 载体 指能承载微量添加剂，可改变其物理性状，能保证其均匀分布在饲料中的可饲物料 玉米、麦麸、小麦粉、大豆粉、机榨油粕、脱脂米糠。其中，麦麸、脱脂米糠分散均匀效果最好 稀释剂 指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物质 脱胚玉米粉、葡萄糖、磷酸二钙、石灰石粉、高岭土、沸石、蛎壳粉、次麦粉 粒度细、均匀，30~200目（0.59~0.074mm） 载体与稀释剂的条件 1) 含水不超过10% (维生素的载体在5%以下) 2) 容重为0.5~0.8kg/L (同添加剂)——混匀用 3) 载体表面粗糙(小孔、皱褶)——吸附用 4) 酸碱度中性(pH6.0~7.5)——保护添加剂 5) 无静电吸附(or静电易消除)——防止结块 6) 无吸湿性(or加沸石等)——防止结块 7) 具较好的流动性——混匀用 8) 无毒无害无污染 (细菌不超过30万/克， 真菌不超过4万/克物料) 四、预混合饲料(Premix) 预混料——一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按比例配制的均匀混合物 单项预混料 综合预混料 单项预混料：仅含一类添加剂的预混料 如，维生素预混料 微量元素预混料 综合预混料：含两类及两类以上添加剂的预混料 如，维生素、微量元素、促生长素等混合而成的预混料 使用预混料的好处 有利于标准化生产 配料速度快，精度高，混合均匀 有利于保证饲料的质量 第二节 营养性添加剂 配合饲料蛋白源主要是鱼粉、饼粕、玉米粉等，但存在限制性氨基酸（如，赖氨酸和蛋氨酸）需另添加游离态的限制性氨基酸 但沟鲶、对虾不能很好地利用游离氨基酸 可能原因：游离态与结合态氨基酸吸收不同步 有人提出： 在对虾，采用缩短投喂间隔时间，增加投喂次数，或：将氨基酸包膜，或制成螯合型氨基酸金属盐以提高吸收率 氨基酸添加剂的选用 选用L-型氨基酸或DL-型氨基酸 D型不能利用 有效赖氨酸问题：饲料中赖氨酸有二类 一类是能利用的有效赖氨酸，另一类是不能利用的无效赖氨酸（ε-氨基被结合） 根据饲料有效赖氨酸含量的不足考虑添加量 赖氨酸：饲料中常用L-赖氨酸或L-盐酸赖氨酸。 后者含量不得低于98.5%（赖氨酸纯量不低于78.8%） 蛋氨酸：用饲料的蛋氨酸也有两类：一类为粉状L-蛋氨酸或DL-蛋氨酸，另一类为DL-蛋氨酸羟基类似物(4-甲硫基-2-羟基丁酸)及钙盐 添加氨基酸需注意 掌握配合饲料必需氨基酸含量 弄清各原料必需氨基酸含量——关键 严格控制添加量 氨基酸过剩或不足——都不利于吸收与利用 注意限制性氨基酸的添加顺序 先加第一限制性氨基酸，再加第二限制性氨基酸 不使用变质氨基酸 保存时通风、干燥、避光、防高温、防虫害 用载体预先混合：氨基酸与载体——2：8 常用载体：脱脂米糠、麸皮、玉米粉，等 二、维生素 维生素不稳定。在饲料加工和贮存中易遭氧化破坏。 应进行预处理保护。 方法是：①选择化学稳定性好的维生素形式；②用脂肪、硅酮或明胶包被。 选购时，应选用维生素稳定的商品形式。 见表： 常用维生素商品形式及规格等 常用维生素商品形式及规格等（续） 加工、使用维生素添加剂应注意