35号 整治食品添剂行为实施方案.docVIP

中中心校发[2011] 35号 中村镇中心学校 关于印发《中村镇中心校严厉打击食品非法添加严厉打击食品非法添加2011年5月日严厉打击食品非法添加 为全面贯彻落实《严厉打击食品非法添加》文件精神，切实规范我餐饮消费领域食品添加剂的使用和管理，决定在全范围内开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，请认真组织实施。 一、目标 遵循标本兼治、着力治本的原则，严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，进一步规范餐饮服务经营行为；加大监督检查力度，建立完善长效监管机制，进一步落实餐饮服务环节食品添加剂使用和监管责任。通过开展专项整治，使餐饮服务自律意识显著增强，违法添加和滥用食品添加剂行为得到有效遏制，重大案件得到及时查处，饮食安全得到切实保障。 、工作任务 （一）建立餐饮服务食品安全承诺制。组织各餐饮服务100%向和广大作出餐饮服务食品安全承诺：认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用在食品药品监督管理局备案准许品种以外的食品添加剂，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。此项工作5月前完成。 （二）建立食品添加剂管理备案制。组织各餐饮服务100%向餐饮监管部门备案所使用的食品添加剂的名称及用途，经餐饮监管部