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我家新年开运菜
【我家新年开运菜】把黄焖鸡带回家 每次过年回家，妈妈总是准备了好多好菜等我回来，除了平常的家常菜，还有自家的粽子、米花糖等等。在家的时候，像骆驼一样猛塞好东西 ，等年过完了，也多带了几斤肉回来，于是总在心里安慰自己这样才有动力减肥~ 今年回家的时候，特意给爸妈露了一手，做了黄焖鸡，第一次做还有点不自信，不过出来的味道很不错（主要是爷爷买的鸡好），这也算是我为他们尽的一点孝心吧，一家人过年时能坐在一起开心的吃餐饭，就是一种幸福！ 材料：公鸡1只，蘑菇，葱段，干辣椒，蒜适量 调味：盐、老抽、啤酒适量 做法： 1、将鸡肉切块，腌好 2、炒锅热油后下蒜和干辣椒爆香，下入鸡块，炒至微黄，加入泡发的蘑菇翻炒 3、加入清水大火烧开后加入盐、老抽及啤酒，转中火焖15分钟左右 4、加入葱段即可出锅
还可以加入干笋、木耳（家里没找着）等，口感更佳
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