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第二章 菌类植物 (Fungi) 菌物是缺乏叶绿素、不能进行光合作用的一群生物 营养方式是异养 菌物由细菌门、粘菌门、真菌门组成 第一节 细菌门 一、一般特征 微小、单细胞、原核 大小：2－3um 形状：球形、杆形、螺旋形（细菌三形） 细胞壁：肽葡聚糖、荚膜 芽孢 二 、繁殖：裂殖 第二节 粘菌门 (Myxomycota) 一、粘菌的主要特征 无细胞壁 多核 蠕动 吞食 繁殖时产生具纤维素细胞壁的孢子 是介于动物和真菌之间的一群生物。 二、粘菌门的主要类群 约500种，分四纲：集胞菌纲 、水生粘菌纲 、粘菌纲 （种类最多，约450种）；根肿菌纲 粘菌纲 ：发网菌属 三、粘菌门在生物界的地位 粘菌是属于动物和真菌之间的类群： 结构和生理方面：像巨大的变形虫动物； 繁殖方面：能产生具细胞壁的孢子，是真菌的性质 第三节 真菌门 (Eumycota) 一、真菌的通性 1、营养体 真核生物，通常不能运动，以孢子进行繁殖 营养方式：异养，主要为寄生和腐生。 营养体称为菌丝体：菌丝 →菌丝体 菌丝体：原始类群－－无隔，多核； 高等类群－－有隔，1或2个核 2、细胞结构 细胞壁 高等真菌：几丁质 低等真菌（如鞭毛菌）：纤维素 真菌的营养吸收功能 ：直接、假根、吸器 3、菌丝组织体 菌丝组织体（营养变态），菌丝紧密排列而形成两种组织：拟薄壁组织和疏丝组织。菌丝组织体有三种类型： 根状菌索（rhizomorph）：菌丝体密结呈绳索状，外形似根。 子座（stroma）：容纳子实体的褥座，是从营养阶段到繁殖阶段的过渡形式。 菌核（sclerotium）：由菌丝密结成颜色深、质地坚硬的核状体。 子实体：含有或产生孢子的菌丝组织体 二、真菌的繁殖及生活史 1、营养繁殖 菌丝断裂 产生三类营养性孢子： 芽孢子、厚壁孢子、节孢子 2、无性生殖可产生三类无性孢子：游动孢子、孢囊孢子、分生孢子 3、有性生殖：卵（休眠）孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子等，均为有性孢子 生活史：较复杂，大多是合子减数分裂型，有性生殖过程中有两类情况： 低级的真菌质配后随即核配，双核阶段很短 高等真菌质配后，有一个明显的较长的双核阶段，然后再进行核配 三、真菌门的主要类群 真菌门常依据游动细胞的有无、有性阶段的有无或有性阶段的孢子特点等分为五个亚门：鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门。 第四节 鞭毛菌亚门 (Mastigomycotina) 一、主要特征 ① 细胞壁：纤维素 ② 无性生殖时产生具鞭毛的游动孢子 ③ 有性生殖为卵式生殖，产生的合子称卵孢子 二、鞭毛菌亚门的主要类群 1.水霉属 ( Saprolegnia ） 菌丝体：白色绒毛状，无隔多核 无性生殖 ： 层出形成：水霉属在旧孢子囊的基部再生孢子囊，如此重复3、4次，顺序地一个套一个，这种现象称为孢子囊的层出形成 双游现象：水霉属常产生两种类型的游动孢子－－初生游动孢子和次生游动孢子，称双游现象 有性生殖 ：产生卵孢子 水霉常从鱼体伤口处侵入，故在放养过程中，操作必须谨慎，切勿擦伤鱼体。病鱼可用2.5％食盐水，或1％升汞水、硫酸铜、硫酸锌或硫酸镁，或5％的漂白粉，或5％的食盐小苏打合剂洗涤数次，即可治愈；并要用石灰水在鱼池内清塘，以杀灭水霉孢子。 2.霜霉属 ( Peronospora ) 引起蔬菜和油料作物霜霉病 以无性生殖为主：产生游动孢子 防治方法：可采用0.4％“福美双”拌种消毒，改进栽培技术控制发病，选用抗病品种，或发病时用福美双40％的稀释液喷洒等等 第五节 接合菌亚门 (Zygomycotina) 一、主要特征 菌丝体：无隔、多核，细胞壁--几丁质 无性生殖：产生孢囊孢子 有性生殖：配子囊接合，形成接合孢子 从水生向陆生的过渡类群 二、接合菌亚门的主要类群 分2个纲:接合菌纲 和毛菌纲 1.根霉属 ( Rhizopus )隶属接合菌纲，毛霉目 最常见的是匍枝根霉(面包霉、黑根霉 ) 2.毛霉属 ( Mucor ) 与根霉属相似，两者常混生 根霉属和毛霉属用途很广，有些种含有大量的淀粉酶，能分解淀粉为葡萄糖，再由酵母菌进行发酵，把葡萄糖发酵为酒。 有些种类能产生脂肪酶，分解脂肪，使羊毛脱脂、山羊皮软化。还有些种类能产生果胶酶，使麻纤维分离。多种毛霉能产生蛋白酶，多用来制豆腐乳。许多毛霉能产生草酸，如鲁氏毛霉 (M. rouxianus)产生乳酸、琥珀酸及甘油等。但也有些种类能侵犯人类的脑部及神经系统，引起不治之症，值得重视。 第六节 子囊菌亚门(Ascomycotina) 一、主要特征 真菌门中构造和繁殖最复杂、种类最多的一群 菌丝体