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苯甲酸（安息香酸） * 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 柠檬酸 乙酸（醋酸） 甲酸（蚁酸） 苹果酸 HOOC—COOH 乙二酸（草酸） C17H35—COOH 硬质酸（十八碳酸） C17H33—COOH 油酸（十八碳烯酸） CH3—CH—COOH 乳酸 OH 甲酸（蚁酸） 柠檬酸 乙酸（醋酸） 苹果酸 2、羧酸代表物 —— 乙酸 官能团： （2）乙酸分子的结构 分子式： 结构式： 结构简式： CH3COOH C2H4O2 羧基 — COOH （1）乙酸的物理性质 O H O C CH3 （3）乙酸的化学性质 ?显弱酸性 使石蕊试剂变红 与活泼金属反应 与碱性氧化物反应 与某些盐反应 与碱反应 Mg Cu(OH)2 Mg (CH3COO)2Mg (CH3COO)2Cu Cu(OH)2 = 2CH3COOH + + 2H2O 饱和NaHCO3溶液 利用下图所示仪器和药品，设计简单的实验装置，验证乙酸、碳酸、和苯酚溶液的酸性强弱。 注意： 1 可分步验证，也可一次性验证三种酸的强弱。 2 若有所需，仪器、药品可另自选。 3 设计需画出简图，需说明原理、预期现象和结论。 实 验设 计 苯酚钠溶液 CH3COOH Na2CO3 饱和NaHCO3溶液 A→D→E→B→C→F→G→H→I→J ?酯化反应 18 18 证明方法：同位素示踪法 定义：酸与醇起作用生成酯和水的反应 脱水方式：酸脱羟基 醇脱氢 小结： 羧酸代表物 —— 乙酸 2、组成与结构 3、化学性质 弱酸性 酯化反应 1、物理性质 *