餐饮业油烟净化系统和传统净化系统对比3.docVIP

以一个厨房使用5台灶具（十个灶眼），楼层高度为6层的酒店为例。 百韵油烟净化系统：需要5组百韵油烟净化机，短烟道一条 传统油烟净化系统：需要送风电机1组、引风电机1组、油烟净化器1组、补风电机1组，长烟道1条 百韵油烟净化机和传统油烟净化系统对比如下： 使用百韵油烟净化机和传统油烟净化系统成本对比 1.1、耗电量 百韵耗电量：每天为18度电，每年耗电量5400度电 传统耗电量：每天为239度电，每年耗电量71700度电 核算方法：（核算数值为装机容量） 百韵耗电量： 每天实际耗电量：理论上每天耗电量=5（组数）×1.2（功率）×5（每天工作时间）=30度电； 实际上每天耗电量=3（组数）×1.2（功率）×5（每天工作时间）=18度电； （因酒店在实际营业过程中，忙时需要5组产品同时运作，在闲时可能只需要1到2组同时运作，我们取平均值3组） 传统耗电量： 每天实际耗电量：实际每天耗电量=47.8（总功率）×5（每天工作时间）=239度电（酒店在营业过程中，所有电机必须同时运作） （总功率=送风电机22千瓦+引风电机15千瓦+净化器约0.8千瓦+补风系统10千瓦=47.8千瓦） 年耗电量对比：一年按300天计算，（考虑酒店空闲时间，每年减去一部分天数） 每年使用百韵产品可节省电量=（239－18）×300=66300度电，每度电按一元钱计算，每天可以节省6万6300元 1.2、烟道积油的清理 百韵油烟净化机：采用三级油烟净化的高新技术，油烟经过净化后再进入烟道，长时间使用烟道内不会积油垢，所以不需要清理烟 道，也就不存在清理烟道积油问题，清洁费用为零。 传统油烟净化系统：每3个月——6个月必须清理一次，每次清理费用在4千元——6千元之间。 1.3、日常清洁 百韵油烟净化系统：油烟吸净率90%以上，厨房各处都不会积油垢，只需要2个人每天做日常保洁工作半小时，每天总用时1小时， 因不需清理油垢，洗涤剂用量极少。 传统油烟净化系统：每天需要在中午和晚上定时清洁两次，每次用时半小时，每次10个人，每天总用时10小时，因为要清理大量油 垢，洗涤剂用量很大。 百韵和传统对比： 传统系统相当于请一个专职的清洁工人，每天工作10小时，比百韵油烟净化机每天多9小时，折算成人工成本， 传统净化系统每年多付出人工成本为一万八千元（此清洁工工资按每月1500元计算） 1.4、废油回收 百韵油烟净化系统：废油回收率在15%以内，每年可以回收废油约1000千克，每千克废油回收价为4元，每年废油回收可得4000元 传统油烟净化系统：废油不但难以回收，而且会产生清理废油的成本。 百韵油烟净化机和传统油烟净化系统性能的效果对比 2.1、安全隐患 百韵油烟净化系统：采用三级油烟净化的高新技术，油烟经过净化后再进入烟道，长时间使用烟道内不会积油垢，火苗窜入不会起 火，无消防安全隐患；另外百韵油烟净化系统排烟道更科学，油烟经过多次循环才进入风机，火苗窜入机器也 不会起火，无消防安全隐患；线缆双层耐高温保护，风机独特的隔热设计，有效防止烹饪中高温影响。从根本 上杜绝了厨房的消防隐患，从此厨房安全无忧。 传统油烟净化系统：烟道积油难清，只要接触火星或者长时间处在高温下就容易引起火灾，消防隐患严重。 2.2、环保卫生 百韵油烟净化系统：采用百韵旋风独创专利技术，餐饮油烟净化系统所独有的三级油烟净化系统，多个吸风机组联动，实现超强吸 排效果，油烟吸净率达90%以上，彻底解决厨房油烟污染问题，真正实现开放式厨房；排放废气经过国家检 测，完全符合国家的各项标准，实际排放污染只有国家标准的一半，环保指数高。 传统油烟净化系统：采用传统的抽拉式吸油烟技术，吸油烟率低，厨房容易积油垢，清理困难厨房卫生很难保证；市面上餐饮业使 用的油烟净化器寿命不长，大多数是为了应付一时的消防检查，环保指数低。 2.3、厨师工作环境 百韵油烟净化系统：厨房的温度是很高的，特别是夏天，有些厨师因为厨房温度太高而晕倒。百韵产采用的是百韵旋风独创专利技术， 可以大范围的把油烟和热量包裹住，然后吸引到百韵油烟净化机内部净化，极大的减少了