九年级化学下册_1.2_生物微量元素与健康课件1_粤教版.pptVIP

碘食盐 在食盐中加入碘的化合物(碘的化合物： KI KIO3) * * § 10.2 生物微量元素与健康 一、人体中的化学元素 1.人体中的元素含量： 元素名称 元素符号 质量分数/% 氧 O 65.0 碳 C 18.0 氢 H 10.0 氮 N 3.0 钙 Ca 2.0 磷 P 1.0 钾 K 0.35 硫 S 0.25 钠 Na 0.15 氯 Cl 0.15 镁 Mg 0.05 人体中含量较多的化学元素 2、化学元素在人体中存在的形式 1）.以糖类、脂肪、蛋白质、维生素形式存在 2）. 以无机盐形式存在 碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N） 二、矿物质 矿物质是人体必须的无机营养素，它在人体中是以无机盐的形式存在的。 人体内的主要矿物质有：钙、镁、钾、钠、磷、氯以及铁、碘、氟、铜、锰、锌、硒等。 其中，含量较多的元素称为常量元素；含量甚微的称为生物微量元素。 你知道人体含有哪些常量元素？ 你知道人体含有哪些微量元素？ 常量元素：含量超过0.01% 钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K）等 微量元素：含量在0.01%以下 如： 铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F） 等 矿物质 常量元素（主要有Ca、P、Na、K） 微量元素 必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等） 有害元素（汞Hg、铅Pb、镉Cd） 非必需元素（铝Al、钡Ba、钛） 指出下列元素哪些是人体必需的微量元素，哪些是有害的微量元素。 必需的 微量元素 镉Cd 铜Cu 铁Fe 钙Ca 汞Hg 碘I 铅Pb 镁Mg 硒Se 锌Zn 有害的微量元素 思考?: 你知道引起这种疾病的原因吗？ 仔细观看这三幅图片，思考病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称。第一幅_________；第二幅___________；第三幅__________。??????????????????????????????????????? 大脖子病 佝偻病 龋齿 三、人体不能缺少矿物质 元素 对人体的作用 引发的疾病 铁 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血 锌 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，智力低下，影响生长发育 钙 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 缺钙可能引起佝偻病，发育不良，骨质疏松，易骨折。 碘 是甲状腺素的重要成分 缺过碘会引起甲状腺肿大生长迟缓、智力低下、呆小症 氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病 钙（Ca） P294 存在：99%存在于骨骼和牙齿中 作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 摄入量过低的影响：　幼儿及青少年：佝偻病、发育不良 　　　　　　　　　　老年人：骨质疏松，易骨折。 佝偻病患者 幼年缺钙，发育不良成侏儒。发愤自学，获得MBA。 就在女子4×100m混合泳决赛前一天，罗雪娟的身体状况出现了严重问题，罗雪娟血液中的钾含量偏低，导致了四肢抽搐。决赛中罗雪娟带病上场，终因体力不支，晕倒在泳池中。中国队只得了第四名。 奥运会上 遗憾的一幕 K+和Na+ 人体体液的平衡剂 缺 钾 钾(K) 氟元素缺乏 龋齿 氟（F） 龋齿 铁（Fe） 贫血 元素缺乏铁 缺 碘 甲状腺肿大 碘 讨论: 人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么? “药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法，你更赞成那种做法，为什么？ 几种元素的食物来源： 元素种类 食物来源 钙 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 铁 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 碘 海产品、加碘盐 无 蓝 鉴别真假碘食盐的方法 向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中，滴入稀盐酸（或稀硫酸、食用醋）将溶液酸化，再加入食盐，观察溶液颜色变化。 观察：加食盐前，溶液呈___色；加食盐后，试管中有___色出现。 解释：碘酸钾在酸性条件下可以将碘化钾变成碘，碘与淀粉作用显蓝色。 为了防止上述现象产生，常在食盐中加入 KIO3来补充，该物质属于 。市售“加碘盐”外包装文字说明上都有含碘量的字样，这儿的碘是指（ ） A、KIO3 B、碘元素 C、碘分子 D、碘离子 盐 B 练一练 在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。 试一试： 必需的常量元素 必