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【干香爽脆】干煸孜然花菜
【干香爽脆】干煸孜然花菜
来自：美食天下 作者:kiss战女? 19小时前?| 阅读原文 原本味淡的花菜在孜然独特的香味烘托下，本身的清香就被激发的愈加畅亮，估计没什么人能抵挡那飘溢的烧烤香味，爽脆的口感让你不自主地上瘾，不能自拔。
原料：花菜、香葱、老姜、朝天椒、蒜、花椒、孜然粒、食用油、料酒、生抽。
1. 花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。
2. 朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。
3. 锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。
4. 锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。
5. 放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。
6. 撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
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