市优质课课件--生物膜的流动镶嵌模型资料.ppt

资料4.1917年欧文·朗缪尔将提取的膜质铺展在水盘的水面上，发现脂在水面上形成一薄层，单脂层亲水的头朝向水面，疏水的尾背离水面。于是他提出：磷脂分子是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，结构既有疏水基团（尾部），又有亲水基团（头部）。 小组讨论，合作完成： 利用手中的磷脂分子模型摆出下面两种情况下磷脂的分布情况，画出相应图解： ①在空气-水界面上 ②完全浸没在水中 5、生物膜的结构特点与功能特点（性）是什么？有哪些实例可以体现结构特点？有哪些实例可以体现功能特点（性）？ * 第四章 细胞的物质输入和输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 枣庄八中东校 姬婷婷 其他…… 【思考】用结构和功能相适应的观点分析，用哪种材料做细胞膜更适合体现细胞膜的功能？为什么？ 弹力布 三种材料中弹力布较适合做模型中的细胞膜。 【分析】作为细胞膜要满足下列几个条件： ①能作为细胞这一系统的边界； ②能让一部分物质透过； ③具有一定的弹性。 【思考与讨论】弹力布能完全表现细胞膜的功能吗？ 弹力布 1.生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。（重点） 2.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。（难点） 资料1.19世纪末，欧文顿（E.Overton）发现： 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 一、对生物膜结构的探索历程 【思考】欧文顿的实验发现了什么？ 资料2.20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，并且发现细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 【思考】从资料2中我们可以知道细胞膜的主要成分是什么？ 脂质和蛋白质 资料3.1925年,两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 推论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 思考：通过实验现象可以得到怎样的推论？ 尾部 疏水端 头部 亲水端 磷脂分子 ①在空气-水界面上 ②完全浸没在水中 细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们尝试着大胆的推测和想像一下，在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中是怎样排布的呢？请试着排出。 【推测】 资料5.1959年，罗伯特森（J. D. Robertson ）用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜下的照片，显示暗-亮-暗三层结构。 【思考】三层结构中暗指的是什么？亮又指的是什么？ 蛋白质 脂质 蛋白质 单位膜模型 小组讨论，合作完成： 尝试利用手中的材料将罗伯特森的模型展示出来 【思考】 “三明治”结构模型有什么不足？ 1.把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。 2.细胞的生长、变形虫的变形运动、白细胞吞噬病菌等这些现象无法解释。 资料6.1970年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 绿色荧光染料标记的膜蛋白 红色荧光染料标记的膜蛋白 小鼠细胞 细胞融合 40min 37 ℃ 杂交细胞 人细胞 细胞膜上的蛋白质具有流动性 【思考】实验结果说明了什么？ 资料7.1972年桑格 S.J.Singer 和尼克森 G.Nicolson 提出了新的生物膜模型——流动镶嵌模型，为多数人所接受。 小组讨论，合作完成： 尝试：利用手中的材料将流动镶嵌模型的模型展 示出来。 流动镶嵌模型 1.生物膜的基本支架： 磷脂双分子层（亲水性头部朝向外侧，疏水性尾部朝向内侧）。 二、流动镶嵌模型的基本内容 磷脂分子 2.蛋白质分子存在形态： 3.生物膜的结构特点： 有镶在表面、嵌入、横跨三种， 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被，体现了生物膜的不对称性。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 一定的流动性 （磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）。 要分清糖链和糖蛋白。 糖蛋白在细胞膜外侧，内侧没有； 细胞骨架在细胞膜内侧。 12 6 镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层； 不对称。 大部分蛋白质都可以运动，结合在细胞骨架上的蛋白质不可动。 思考与讨论： 1、一植物叶肉细胞所产生的氧气被相邻的植物细胞利用需穿过_____层磷脂分子层，____层磷脂双分子层。 2、蛋白质有哪些分布状态？是否对称分布？所有蛋白质都运动吗? 3、如何判断细胞膜的内外？ 4、糖蛋白有哪些功能？如何鉴定糖蛋白的存在？ 保护和润滑、识别；双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在，酸解后用斐林试剂鉴定还原糖的存在。 结构特点是具有一定的流动性；功能特点是具有选择透过性； 变形虫的运动、白细胞吞噬细菌、人鼠细胞整合、分泌蛋白的合成与分泌； 台盼蓝对动物细胞的染色原理、根对不同离子的吸收差异。 基本支架 具有流动性 有的横跨整个磷脂双分子层 生物膜 大多数可以运动 生物膜具有的结构特点: 磷脂双分子层 蛋白质分子 部分镶在磷脂双分子层表面 部分或全部嵌入磷脂双分子层中 流动性