婴儿辅食1.doc

宝宝辅食表及制作方法 红枣泥 将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。然后去皮核，调匀 胡萝卜蕃茄粥 胡萝卜三分之一根,番茄三个之一个,水三分之二杯,胡萝卜清洗干净,去皮,番茄烫过后去皮搅拌成汁,将胡萝卜磨成泥状,锅中倒入水,放入胡萝卜泥和番茄汁,用大火煮开,熟透后即可放入粥中 南瓜土豆糊 土豆20克,南瓜20克,水三分之二杯,土豆洗净后削皮,切小块煮熟.趁热捣成泥,把南瓜去皮洗净,放入蒸锅蒸熟,再放入研磨器中研成泥,再放入土豆泥中加水均匀混合后用炎煮,煮熟后即可碗豆糊碗豆汤,碗豆30,奶粉1小匙,水三分之二杯,将碗豆煮熟,剥皮后捣碎,备用,点火,锅内放入碗豆泥,加清水,用大火边煮边搅拌均匀,煮两分钟左右,把奶粉浓度调好,倒入锅中,再煮一分钟左右即可土豆菜花泥 土豆30克,菜花10克,水三分之二杯,将土豆洗净后削皮煮熟,趁热研磨成泥状,菜花洗净后,只取有花朵的小部分,用开水氽烫一下备用,锅内加水用大火煮,当水开后把火调小,将土豆泥和切碎了的菜花放入锅内煮,煮一会后熄火即可,可以适当放点香油鸡肉蔬菜汤 鸡胸脯肉10克,胡萝卜片清水四分之一杯,鸡肉加水煮熟后捞出,留汤水备用, 胡萝卜切碎,锅中加入鸡汤,放入切碎的胡萝卜末同煮,滤去蔬菜渣,留出清汤即可 豆腐泥粥 嫩豆腐一块,粥小半碗,将嫩豆腐蒸熟搅碎,加入粥中喂食 肝泥粥 材料：鸡肝20g　米——20g　水——1.5杯　做法：1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可西红柿肝末粥 猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7　１ 将猪肝洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净，切碎待用２ 将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，3、 注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即可 ? 鲜虾肉泥 鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐　1、 将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂　　2加入适量精盐、香油，搅匀即成 ? 小米山药粥 原料：鲜山药，小米，白糖。将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。鲜玉米糊做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。 青菜鱼肉面条 黄骨鱼隔水蒸好，留汤，去刺取鱼肉，青菜切碎，水煮开加鱼汤及亨氏面条，稍煮后加青菜及鱼肉。蒸鱼时应该加几片姜，一点点盐，除腥味 . 菠菜猪肉粥猪肉剁碎，加淀粉拌匀，这样肉质更嫩一些，菠菜剁碎，等米煮开锅后半熟后，加青菜，加肉。煮好后加少许盐和油 .土豆猪肉粥猪肉剁碎，加淀粉拌匀，土豆适量切成小丁，米煮开锅后倒入土豆丁，粥快熟后加猪肉搅拌。加少许盐和油。土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效，能改善肠胃功能。胡萝卜猪肉粥 猪肉剁碎,胡萝卜不易煮烂，建议用搅拌机搅成泥，米煮开锅后倒入胡萝卜泥，粥快熟前加猪肉，然后加适量油和盐调味 淮山薏米粥取薏米适量，用搅拌机打碎，因为不易煮烂，所以和米同时下锅煮；淮山适量，也打成泥，等米开锅后倒入淮山。煮熟后加适量油。这款粥特别清香，美味十足，所以我建议不加盐，以免破坏原有的清香味。黑木耳猪肉粥 猪肉剁碎加淀粉拌匀，干黑木耳用温水泡开，洗净，切碎或搅拌机打碎，米煮开锅后加黑木耳，黑木耳不宜煮烂，可适当多煮一会儿，粥快熟时加猪肉。煮好后加适量油和盐.豆腐猪肉粥 猪肉剁碎加淀粉拌匀，嫩豆腐适量，切碎。米煮开锅后加豆腐，粥快熟时加猪肉。煮好后加适量油和盐。豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。淮山核桃粥 取核桃仁和淮山适量，分别打碎。米煮开锅后加核桃仁，粥快熟时加淮山。这款粥清香美味。核桃补脑益智，可以经常吃，但一次量不宜过多，以免宝宝肠胃功能不全，引起腹泻。 辅食添加集锦----８月１０日更新 本帖被 冰雨心 从 妈妈育儿经 移动到本区(2009-06-21) 　4个月之后，就要给宝贝添加辅食了。从此，喂养宝贝不再只是吃母乳或配方奶这么简单了，妈咪要开动脑筋，变着花样给宝贝做饭，还有那么多成品辅食供妈咪选择。4-12个月宝贝还应该以吃母乳或配方奶为主，这时候的“饭”只是辅食——辅助食品；1-3岁的宝贝才开始正式进入“吃饭”阶段。宝贝的“吃”可是件大事，吃得好、吃得营养均衡，宝贝才能健康成长。别小看了“吃”，这里面可有大学问。4-12个月宝贝辅食添加计划文/胡立新（中国医学科学院病研所副教授）宝贝在出生的最初的几个月靠吃母乳或者配方奶就能满足身体的需求，这段时间