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《幼儿卫生学》期中考试题 姓名：__________学号：_________ 班级：2014幼师 份数：40 单项选择题。（每题1分，共30分） 1、世界卫生组织积极提倡母乳喂养的重要原因是（ ）。 A、母乳中含有丰富的抗体，免疫活性等物质，可增加婴儿抗感染能力 B、母乳喂养的孩子较聪明 C、母乳喂养儿生后1—2年生长发育正常 D、成年后患代谢性疾病如肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、冠心病的几率明显下降 2、食物所含的营养素中，可以在体内产生热量的有： （ ）。 A.3种 B.4种 C.5种 D.6种 3、儿童热能消耗所特有的部分为：（ ）。 A.基础代谢 B.食物特殊动力作用 C.生长发育 D.活动 4、在儿童的热能消耗中，幼儿所特有的，且与其生长的快慢成正比的热能需要是：（ ）。 A.基础代谢 B.生长发育 C.活动 D.食物特殊动力 5、人体的最主要也是最经济的热量来源是：（ ）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.无机盐 6、99%存在于骨骼和牙齿中，１％存在于血液和细胞外液中的无机盐是：（ ）。 A.钙 B.铁 C.碘 D.锌 7、缺铁的儿童可以补充下列哪种食物：（ ） A.乳类食品 B.西红柿 C.猪肝 D.胡萝卜 8、对于促进儿童生长，保持正常味觉，促进创伤愈合以及提高机体免疫功能均有重要作用的无机盐是：（ ）。 A.钙 B.铁 C.碘 D.锌 9、引起“克汀病”的原因主要是：（ ）。 A.缺乏矿物质碘 B.缺乏矿物质锌 C.缺乏维生素A D.缺乏维生素C 10、夜盲症的病因是缺乏：（ ）。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 11、佝偻病为三岁以下小儿的常见病，系缺乏（ ）所致。 A.蛋白质 B.维生素C C.维生素D D.维生素E 12、阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成：（ ）。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 13、缺乏维生素B1可引起：（ ）。 A.坏血病 B.佝偻病 C.夜盲症 D.脚气病 14、“坏血病”是一种以多处出血为特征的疾病，它是缺乏（ ）所致。 A.维生素A B.维生素B1 C.维生素D D.维生素C 15、对于出生头4—6个月的乳儿来说，最好的食物和饮料是：（ ）。 A.母乳 B.牛奶 C.豆浆 D.稀粥 16、对于出生头4—6个月的乳儿来说，最好的食物和饮料是：（ ）。 A.母乳 B.牛奶 C.豆浆 D.稀粥 17、下列做法中符合营养科学要求的是：（ ）。 A：6岁左右儿童每日进食5次 B：在每餐食物中加赖氨酸 C：干稀搭配、粗细粮搭配 D：菠菜和苋菜含钙量高，可用作儿童摄取钙的来源 18、下面哪种不是婴儿的喂养方式（ ）。 A、母乳喂养 B、人工喂养 C、混合喂养 D、综合喂养 19、下列说法不正确的是（ ）。 A、给婴幼儿添加辅食时 ，应注意辅食的量应由少到多 B、新的辅食，要在婴儿健康、消化功能良好时添加 C、人工喂养时，鲜牛奶是首选的幼儿代乳品 D、母乳喂养可使婴儿少得病 20、“脚气病”是因为缺乏哪种维生素导致？（　　　） A.维生素A B.维生素B１ C.维生素Ｂ２ D.维生素D 21、以下食物中属于优质蛋白质的是 A、菠菜 B、胡萝卜 C、海带 D、大豆 22、儿童热能消耗所特有的部分为（　　 　） A、基础代谢 B、生长发育 C、食物特殊动力作用 D、活动 23、被称为三大产热营养素的是 。 A、蛋白质、脂类与碳水化合物 B、矿物质、脂类与碳水化合物 C、蛋白质、糖类与碳水化合物 D、维生素、脂类与热源 24、与人的正常视觉有密切关系的维生素是（　A　 ）。 Ａ. 维生素Ａ　 B. 维生素Ｂ１　　　C.维生素Ｃ D. 维生素Ｄ 25、对出生头4—6个月的孩子，最好的食物和饮料是 A.牛奶 B.羊奶C.鲜果汁 D.母乳构成甲状腺素的主要原料是 。A.铁 B.锌C.碘 D.钙维生素C又名 。A.硫胺素 B.胡萝卜素C.抗坏血酸 D.叶酸增进抗龋齿能力的最主要微量元素是 A.钙 B.氟C.磷 D.维生素D、脂肪是人体所需的重要的营养素，动物脂肪即动物油脂特殊的香味是其他油脂所不具备的，且可口，一般儿童都喜欢，故实际上如果不从经济考虑，应以动物油代替植物油最好。（??? ）