第三章糖和苷类分解.ppt

从苦杏仁中提取分离苦杏仁苷 苦杏仁苷为双糖苷，极性大，易溶于水，可溶于沸乙醇中，难溶于乙醚。药材中含有苦杏仁酶、樱叶酶等水解酶，因此，采用乙醇为溶剂提取。 苦杏仁为种子类药材,含有大量脂肪油，阻碍溶剂对苦杏仁苷的提取，在提取苦杏仁苷之前，通过压榨法或石油醚脱脂法除去油脂，可提高提取效率。 章目录 复习思考题 1.简述苷的分类。。 2.简述苷键酸水解的影响因素。 3.如何用化学方法鉴别：葡萄糖、丹皮苷、丹皮酚。 章目录 * * * * 正文统一用：楷体_GB2312，28号字，黑色，行距1.5。 * * * * * * （二）低聚糖 由2-9个单糖聚合而成，分为还原性低聚糖与非还原性低聚糖。 （三）多糖 由10个以上单糖分子聚合而成。分为均多糖和杂多糖。 芸香糖（rutinose） 纤维素（cellulose） 章目录 二、苷的结构与分类 苷类（glycosides）是指糖或糖的衍生物端基碳原子上的羟基与非糖物质脱水缩合而形成的一类化合物。 章目录 二、苷的结构与分类 章目录 （一）氧苷 1、醇苷 醇羟基与糖端基羟基缩水而成苷 红景天苷 醇羟基 糖端基 二、苷的结构与分类 章目录 （一）氧苷 1、醇苷 如：红景天苷、毛茛苷、獐芽菜苷、海星环苷等 醇苷苷元中不少属于萜类和甾醇类化合物，其中 强心苷和皂苷是醇苷中的重要类