第三章真核微生物的形态、构造和功能分解.ppt

§3-1 真核微生物概述 §3-2 酵母菌（yeast） §3-3 霉菌（Molds） §3-4 蕈菌 （Mushroom） 三、真核微生物的细胞构造 核糖体 9、膜边体（lomasome） 位于细胞质膜与细胞壁之间，由单层膜包裹。 功能：分泌水解酶、合成细胞壁有关。 10、几丁质酶体（chitosome） 又称壳体，位于真菌菌丝顶端细胞中的微小泡囊，内含几丁质酶。 功能：合成几丁质微纤维，保证菌丝延伸。 11、氢化酶体（hydrogenosome） 单层膜包裹，球状；内含氢化酶、氧化还原酶、铁氧还蛋白和丙酮酸。 存在：厌氧性原生动物和厌氧性真菌。 功能：为鞭毛运动提供能量。 第二节 酵母菌（yeast) 产有性孢子（子囊果） 闭囊壳 子囊壳 子囊盘 （2）结构复杂的子实体 3、菌丝体在液体培养时的特化形态 真菌在液体培养基中进行振荡培养时，往往会产生菌丝球。 有利于氧的传递以及营养物和代谢物的输送， 对菌丝的生长和代谢产物形成有利。 三、真菌的孢子 真菌的繁殖能力极强，主要是通过产生无性孢子 或有性孢子来完成的 （一）无性孢子 1.厚垣孢子： 这类孢子具很厚的壁，是真菌的休眠体，可抵抗热、干燥等不良环境。 2、节孢子： 由菌丝断裂形成。菌丝生长到一定 阶段，出现许多横隔膜，然后从横隔膜处断裂，产生很多单个孢子。 （一