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第十七章 调节血糖的功能性食品 第一节 概论 糖尿病是由于体内胰岛素不足而引起的以糖、脂肪、蛋白质代谢混乱为特征的常见慢性病 糖尿病会引起病发病 糖尿病已被确定为导致脑中风、心脏病、肾病、失明、截足等严重疾病的主要原因之一。世界卫生组织估计2000年全球死于糖尿病的有440万人，仅印度、中国就达100万。 糖尿病患者还可能 患肾病、神经病变、消化道疾病等 糖尿病的分类： I型糖尿病（IDDM） Ⅱ型糖尿病（NIDDM） 其它特异性和妊娠型 I型糖尿病（IDDM）： 1型糖尿病，是由于免疫系统发育不良或免疫应激引发的糖尿病。又名胰岛素依赖型糖尿病(IDDM)或青少年糖尿病，易出现糖尿病酮症酸中毒(DKA)。又叫青年发病型糖尿病，这是因为它常常在35岁以前发病，占糖尿病的10%以下。1型糖尿病是依赖胰岛素治疗的，也就是说病友从发病开始就需使用胰岛素治疗，并且终身使用。原因在于1型糖尿病病友体内胰腺产生胰岛素的细胞已经彻底损坏，从而完全失去了产生胰岛素的功能。 Ⅱ型糖尿病（NIDDM） Ⅱ型糖尿病，又名非胰岛素依赖型糖尿病（NIDDM），易出现非酮症高血糖高渗性昏迷（NKHHC).常见慢性微血管并发症有视网膜病变，肾脏病变，周围神经及植物神经病变.大血管并发症有动脉粥样硬化性心脏病，外周血管病变。 大多数2型糖尿病于30岁以后发病。在半数新诊断的 2型糖尿病患者中， 发病时年龄