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小孔扩散律：气体通过多孔表面的扩散速率不与小孔面积成正比，而与小孔的周长成正比的规律。 叶片上的气孔巧妙安排正符合小孔扩散现象，因此，水蒸气通过气孔的蒸腾速率要比通过同面积的自由水面的快得多。 大孔扩散 小孔扩散 气孔蒸腾的过程分析 两个步骤： 首先在细胞间隙和叶肉细胞的表面的水分蒸发。 第二步是充满气室的水气通过气孔扩散到大气中去。 叶片中水分蒸腾的途径 2.气孔运动 气孔运动:白天开放，晚上关闭。 保卫细胞的生理生化特点： 体积很小并有特殊结构，膨压变化迅速。 保卫细胞具有不均匀加厚的细胞壁及微纤丝结构。 保卫细胞具有整套细胞器。 保卫细胞中有光合作用的全套的酶，在光下能进行光合作用, 形成淀粉。淀粉含量白天少，夜间多，与叶肉细胞相反。 以上特性都与保卫细胞的运动有关。 双子叶植物的保卫细胞呈肾形，在靠近气孔的一侧细胞壁较厚，其余部分的细胞壁较薄。保卫细胞吸水时，外侧壁膨胀，加之纤维胶束的作用，使气孔张开，失水关闭。 禾本科植物的保卫细胞呈哑铃状，中间壁较厚，两边壁较薄，细胞吸水时，两头吸水膨胀，气孔张开，失水关闭。 植物细胞的相对体积变化与水势ψw，渗透势ψs和压力势ψp之间的关系图解 a.在细胞初始质壁分离时（相对体积＝1.0），压力势为零，细胞的水势等于渗透势。 b.当细胞吸水，体积增大时，细胞液稀释，渗透势增大，压力势也增大；当细胞失水，体积减小时，ψw、ψs和ψp三者均减小； c.当细胞吸水达到饱和时，渗透势与压力势的绝对值相等，但符号相反，水势便为零，不再吸水。 d.当细胞强烈蒸腾时，压力势是负值（图中虚线部分），失水越多，压力势越负。在这种情况下，水势低于渗透势。 水分迁移的动力永远是水势梯度，即从水势高处移动到水势低处！ 细胞间的水分移动 水势高低的不同不仅影响水分移动的方向，而且还影响水分移动的速度。两细胞间水势差越大，水分移动越快，反之则慢。 土壤－植物－大气连续体系中水分移动： 土壤 植物体 大气 植物器官之间： 地上比根部低 上部叶比下部叶低 在同一叶子中： 距离主脉越远则越低 例：把压力势为+0.6MPa细胞A放在水势为－1MPa的蔗糖溶液中刚好发生初始质壁分离。现把细胞A与在纯水中充分吸水后的细胞B紧密联结起来，请通过计算判断在细胞A与细胞B之间的水流方向。 答：① 依据“把压力势为+0.6MPa细胞A放在水势为－1MPa的蔗糖溶 液中刚好发生初始质壁分离。”得细胞A的ψs －1MPa， ψp ＋0.6MPa，则其ψw －0.4MPa； ②依据“在纯水中充分吸水后的细胞B”，得细胞B的ψw 0MPa； ③依据“细胞间的水流方向是从水势高处移动到水势低处”，因细胞B的水势大于细胞A的水势，所以水流方向是从细胞B流向细胞A。 （二）植物细胞的吸涨吸水 依赖于低的ψm而引起的吸水。是无液泡的分生组织和干燥种子细胞的主要吸水方式。 原理：淀粉、纤维素和蛋白质这些 亲水性物质吸水而膨胀。 蛋白质 淀粉 纤维素 植物细胞水势组成的几种情况（总结） 1.一般对于植物细胞，ψw＝ψs＋ψp＋ψm 2.对于成熟的植物细胞，由于ψm较小，可忽略不计，ψw＝ψs＋ψp 3.当成熟的细胞发生初始质壁分离时，ψp为零，但这时ψs 还未发生变化， ψw＝ψs，这就是用质壁分离法测定细胞渗透势的基本原理。 4.当细胞完全吸水膨胀时， ψw 0，这时 ψs -ψp 5.当细胞在开放的溶液中达到动态平衡时，若外界溶液的水势为ψs’，ψs’ ψs＋ψp ， ψp ψs’- ψs 6.处在强烈蒸发环境中的细胞ψp 会成负值。 7.没有液泡的细胞， ψp 0， ψs 0， ψw ψm 水分在植物体内的运转方式 物质分子（气体分子、水分子、溶质分子等）都有自浓度较高（高化学势）的区域向其邻近的浓度较低（低化学势）的区域均匀分布的迁移趋势，此现象叫扩散。 1.扩散（diffusion） 2.集流 bulk flow 水分子及组成水溶液的各种物质分子在压力梯度下集体运动的现象称为集流 bulk flow 。 是植物体内水分长距离运输的主要方式。流速与压力差成正比，与溶质浓度无关。 对于短距离的物质运输有效。不适用于长距离运输。 （三）水分的跨膜运输 1、单个水分子通过膜脂双分子层的间隙进入细胞 跨膜扩散 2、水分通过质膜上水孔蛋白组成的水通道进入细胞 微集流运动 20世纪40年代提出了水通道的假说，80年代发现在细胞膜上的确存在蛋白质组成的对水分特异的通透孔道。定义为水通道蛋白，也称为水孔蛋白（aquaporin），存在于细胞膜和液泡膜上。 水通道跨膜运输水分的能力可以被磷酸化所调节，在水孔蛋白的氨基酸残基上加上或除去磷酸就可以改变其对水的通透性，从而也调节细胞膜对水分的通透性。 水孔