第六章能量代谢和体温.pptVIP

第一节 机体的能量代谢 一、概述 新陈代谢是生物体生命活动的基本特征。包括物质代谢和能量代谢。 能量代谢指生物体内物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用。 二、机体能量的来源及消耗 1、机体能量的来源 糖：人体主要的供能物质——70% 有氧氧化：1mol葡萄糖释放的能量可合成8molATP。 无氧酵解：1mol的葡萄糖只能合成2molATP。 脂肪：主要功能是贮存和供给能量。 蛋白质：主要用于重新合成细胞成分或酶、激素等生物活性物质。 次要功能是提供能量。 2、能量的转移和利用 转移：三磷酸腺苷（ATP）：是体内重要的储能物质，又是机体能量的直接提供者。 磷酸肌酸（CP）：是高能磷酸键的贮存库。 利用： 肌肉收缩、腺体分泌；合成代谢；神经传导等。 三、与能量代谢测量有关的几个概念 食物的热价：1 g食物在体内氧化(或在体外燃烧)时所释放出来的热量称为食物的热价。 食物的氧热价：某种营养物质氧化时消耗l L氧所产生的热量称为该物质的氧热价。 呼吸商：一定时间内机体或某物质的CO2产生量与耗O2量容积的比值（CO2/O2）称为呼吸商。 谢 谢 * * 第六章 能量代谢与体温 Energy metabolism and body temperature 四、影响能量代谢的主要因素 1、生理活动和环境因素 肌肉活动：影响最为显著。睡眠：食物的特殊动力作用：蛋白质为30%，糖和脂肪约为4-6%，混合食物为10%。精神活动：精神处于紧张状态——肌紧张增强、激素（如甲状腺激素）等释放增——产热量增加。 环境温度：安静时，在20-30℃的环境温度最为稳定—— 主要是肌肉松弛。 2、个体因素 体表面积、性别与年龄 3、其他因素：温度 五、基础代谢 1、定义 基础代谢：指机体处于基础状态下的能量代谢 基础状态：是指满足以下条件的一种状态：清晨、清醒、静卧、未作肌肉活动；前夜睡眠良好，测定时无紧张状态；测定前至少禁食12小时；室温保持在20-250C。 2、基础代谢率（BMR） 在基础状态下单位时间内的基础代谢。用单位时间内每平方米体表面积的产热量为单位。 kJ/（m2.h）。 影响基础代谢率的因素还有年龄、性别等因素。 3、基础代谢率的临床意义： 1）BMR与我国人正常的BMR平均值比较： 相差在10-15%之间，均不属病态； 相差之数超过20%时，才可能是病理变化。 2）BMR的测量是临床诊断甲状腺疾病的重要辅助方法。 甲状腺功能低下时，BMR可比正常值低20-40%； 甲状腺功能亢进时BMR可比正常值高出25-80%。 第二节 体温及其调节 一、体温 1、概念： 体表温度：机体表层(皮肤、皮下组织、肌肉等)的温度。 体核温度：机体深部(心、肺、脑、腹部器官)的温度。 2、体温的测定 直肠温度：36.9-37.90C； 口腔温度：36.7-37.70C； 腋窝温度：36.0-37.40C。 人类的体温范围： 35 - 410C 3、体温的正常变动 体温的昼夜周期性变化、 性别的影响、年龄的影响、情绪和体力活动其它因素的影响、季节和地区。 二、机体的产热与散热 1、产热 产热器官： 安静——肝、脑；运动——骨骼肌。 产热形式： 基础代谢产热、食物特殊动力效应产热、寒战产热、非寒战产热(又称代谢产热) 。 2、散热 散热途径： 1.5%—— 粪、尿；14%—— 呼吸道； 85%—— 皮肤 皮肤散热方式： 辐射散热、传导散热、对流散热、蒸发散热 三、体温调节 1、概述：体温调节系统——自动控制环路（负反馈） 行为 2、温度感受器 外周温度感受器： 游离的神经末梢； 皮肤、粘膜、内脏； 以冷感受器为主。 中枢温度感受器： 神经元； 脊髓、延髓、脑干网状结构、下丘脑等； 冷敏神经元、热敏神经元； 视前区-下丘脑前部（PO/AH）： ——能感受局部脑温的变化， ——能对其以外部位传来的温度变化信息发生反应。 3、体温调节中枢 中枢： 下丘脑——体温调节的基本中枢 视前区下丘脑前部PO/AH——体温调节中枢整合的关键部位。 传出途径： 躯体神经——行为性体温调节，骨骼肌紧张性 交感神