中药1报告范本.pptVIP

鞣 质 类 成 分 一、鞣质（Tannins）的概述 （一）定义 鞣质是植物界中一类结构比较复杂的多元酚类化合物 鞣质是由没食子酸（或其聚合物）的葡萄糖（及其他多元醇）酯、黄烷醇及其衍生物的聚合物以及两者混合共同组成的植物多元酚。 （二）分布 自然界中约70％以上的中草药含有鞣质类成分，鞣质存在于植物的皮、茎、叶、根、果实等部位。 特别在种子植物中分布很普遍。如蔷薇科、大戟科、蓼科和茜草科植物中最为多见。 一、鞣质（Tannins）的概述 （三）生物活性 A.收敛止血止泻、治烧烫伤 如四季青鞣质 B.抗菌抗病毒作用 如贯众鞣质可以抗病毒 C.D E.F G.H C解毒作用 D.降压作用 E.驱虫作用 F.抗肿瘤作用 如月见草中的月见草素B G.清除自由基、抗衰老作用 如茶多酚 H.抗过敏、抗变态反应、抗炎作用等 ＣＤ ＥＦ ＧＨ ＡＢ 一、鞣质（Tannins）的概述 性状 溶解性 与蛋白质作用 与三氯化铁作用 与重金属盐作用 与生物碱作用 与铁氰化钾氨溶液作用 还原性 理化性质 （四）理化性质 二、定性鉴别 （一）化学法 原理：利用鞣质能与蛋白质、生物碱、重金属盐反应生成沉淀或与三氯化铁作用产生蓝黑色或绿黑色反应或产生沉淀等对鞣质进行定性实验。 最常用：明胶沉淀反应和三氯化铁显色反应 应用：注射剂有关物质检查法中使用明胶沉淀法，检查不得出现浑浊或沉淀 （二）色谱法 （1）薄层色谱