一册和三册的重点导论.doc

1.细胞中的化合物一览表 化合物 分 类 元素组成 主要生理功能 水 自由水（其含量与代谢活动有关） 结合水（其含量与抗逆性有关） 自由水的功能： 结合水的功能： 无机盐 ①构成化合物（Fe、Mg） ②组成细胞（如骨细胞） ③参与化学反应 ④维持细胞和内环境的渗透压） 糖类 单糖、二糖、多糖 （可溶性还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖） C、H、O ①供能（淀粉、糖原、葡萄糖等） ②组成核酸（核糖、脱氧核糖） ③细胞识别（糖蛋白） ④组成细胞壁（纤维素） 脂质 脂肪 磷脂（类脂） 固醇（胆固醇、性激素、VitD） C、H、O C、H、O、N、P C、H、O ①供能（主要的储能物质：脂肪） ④保护和保温 ②组成生物膜（磷脂、胆固醇） ③调节生殖和代谢（性激素、Vit.D） 蛋白质 单纯蛋白（如胰岛素） 结合蛋白（如糖蛋白） C、H、O、N、S （Fe、Cu、P、Mo……） ①组成细胞和生物体 ②调节代谢（激素） ③催化化学反应（酶） ④运输（血红蛋白）、免疫（抗体）、识别（糖蛋白只分布在细胞膜外表面，其他膜结构无）等 核酸 DNA(脱氧核糖核酸) RNA（核糖核酸） C、H、O、N、P ①贮存和传递遗传信息 ②控制生物性状 ③催化化学反应（RNA类酶） 2. 人体的必需氨基酸 3蛋白质的组成层 4.核酸的基本组成单位 名称 基