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学案3 生命活动的主要承担者------蛋白质 导学案 考纲要求: 蛋白质的结构和功能(Ⅱ) ： 1 .说出氨基酸的结构特点，以及蛋白质的形成过程 2 .概述蛋白质的结构和功能3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者基础自查 一、氨基酸的种类、结构 1.说出氨基酸的元素组成、种类 2.写出氨基酸的结构通式、结构特点 二、氨基酸脱水缩合形成多肽 1.氨基酸形成肽的方式、肽键的结构怎样表示？ 2.过程分析： ①脱水缩合产生的H2O中的H和O分别来自什么？ ②一条肽链上至少有 几个游离的氨基和游离的羧基，位于何处？—R中的—NH2或—COOH参于肽链的形成吗？ ？根本原因是？三、蛋白质结构和功能 1、蛋白质的结构层次？ .举例说明蛋白质的功能1.判断正误 (1)在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。 ( ) (2)人体必需的氨基酸称为必需氨基酸，共8种。 ( ) (3)每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上。 ( ) (4)各种氨基酸都共有的结构是 。 ( ) (5)各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基不同 。 ( ) 2. 下面关于生物体内氨基酸的叙述中正确的是 (　　) A .氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的 B .每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基 C .一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成多肽 D .氨基酸是酸碱两性化合物，分子中至少含有一个氨基和一个羧基并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 一．1. 元素组成：C、H、O、N，有的还含S、P等。构成蛋白质的氨基酸约有20种，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。(1) 必需氨基酸：人体内有8种，必须从外界 获取。(2)非必需氨基酸：在体内可以通过其他化合物转化而来。2．结构通式 . 特点 ①基酸分子中的氨基和羧基的数目至少是一个（也可以是几个，因为R基中可能含有氨基或羧基）。 ②构成蛋白质的氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在上同一个碳原子上（否则就不是构成蛋白质的氨基酸）。 ③同的氨基酸分子，具有不同的R基，这是氨基酸的依据。 二．氨基酸脱水缩合形成多肽 1.核糖体脱水缩合形成二肽的过程肽键的结构 命名规则：该多肽有几个氨基酸组成就是几肽。 2.过程分析 ①脱水缩合产生的H2O中的H来自于和—COOH和—NH2，而氧则只来自于—COOH。 ②一个，一个，肽链的两端。不参与，故多余的—NH2或—COOH位于—R中。. 多肽的不同即构成该多肽的氨基酸的序列不同，即构成该多肽的氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同三、1氨基酸脱水缩合形成多肽、由一条或几条肽链通过一定的化学键(如二硫键)折叠、盘曲，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。. 功 能 举 例 构成细胞和生物体的结构物质 构成动物和人体的肌肉，构成生物膜、核糖体、染色体等的成分 构成细胞和生物体的功能物质 催化作用 参与生物体各项生命活动的酶绝大多数是蛋白质 运输作用 红细胞中的血红蛋白，膜上的载体蛋白 信息传递作用，调节作用 胰岛素、生长激素等蛋白质类激素，能调节生物体的生命活动 免疫作用 生物体内的抗体，能外来抗原物质 细胞内的能源物质 在糖类和脂肪供应不足的情况下，机体也会分解蛋白质供能 判断正误 (√) (×) (×) (√) (√) 2. 【答案】D 【解析】氨基酸分子的结构通式为不仅有氨基和羧基，还有R；每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；氨基和羧基脱水缩合后形成肽键，两个氨基酸脱水缩合形成二肽。高考真题体验 2．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是 A．甲酶能抗该种蛋白酶降解 B．甲酶是不可能具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 人在恐惧、紧张时，在内脏神经的支配下，肾上腺髓质释放的肾上腺素增多，该激素可用于心脏，使心率加快。下列叙述错误的是 A．该肾上腺素作用的靶心脏 30．回答问题 （1）人体肝细胞可产生一种分泌蛋白（称为蛋白A），运出细胞后进入血液。已知内质网、核糖体和高尔基体参与了蛋白A的合成或运输，则这些细胞器在蛋白A合成和运输过程中行使功能的顺序是______、_______、________。 A．一种tRNA可以携带多种氨基酸 B．DNA聚合酶是在细胞核中合成的 D．线粒体中的DNA能控制某些蛋白质的合成 （2014）1．关于细胞膜结构和功能的叙述，错误的是 A．脂质和蛋白质是组成细胞膜的主要物质 D．细胞产生的