家庭自制健康冰激凌.docVIP

工具/原料 需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖 ? 步骤/方法 两袋纯牛奶、二两白糖 ? 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。 ? 把牛奶倒入锅中，煮至微开 ? ?将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。 ? 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉 ? ??把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。 　　怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心 ? 注意事项 注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了 　　材料：　　大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克　　作法：　　1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。　　2、把牛奶煮开，一点点徐徐倒入蛋黄液中，一边倒一边别不停搅拌，搅拌均匀。倒牛奶一定要慢，一点点倒，不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。　　3、用小火煮2分钟左右，要一边煮一边画圈搅拌，煮到很浓稠的状态