灵芝菌糠悬浊液培养粉状毕赤酵母研究.docVIP

灵芝菌糠悬浊液培养粉状毕赤酵母研究 　　摘 要：通过混合因子设计，以粉状毕赤酵母最大生物量为参照，比较了在以灵芝菌糠悬浊液为主要成分的液体培养基中，菌糠浓度、菌糠处理方式、玉米粉添加量三者对粉状毕赤酵母生长的影响，初步考察了经膨化处理的菌糠和未经处理的菌糠之间的区别，得到了经优化的灵芝菌糠悬浊液培养基，其最优配方为膨化灵芝菌糠0.100 g?mL-1，玉米粉0.010 g?mL-1，经由52 h培养后，粉状毕赤酵母的最大生物量为4.527×1010 CFU?mL-1。 　　关键词：菌糠；培养基；膨化；毕赤酵母 　　中图分类号：S646.9 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.07.031 　　Abstract：Though mixed factor design，and in condition of the maximum biomass at Pichia farinose， the effect on the Pichia farinose growth in liquid culture mediums which are mainly WMFC of three factors was compared including waste material from fungal culture （WMFC）；the processing method of WMFC；the addition of maize flour，and the difference of WMFC between puffing treatment and untreated was preliminary studied，and the optimized composition of WMFC liquid culture mediums was obtained. The optimal formula of this culture medium composition was including puffed WMFC of ganoderma lucidum 0.100 g?mL-1，maize flour 0.010 g?mL-1.By cultured in this culture mediums，the maximum biomass of Pichia farinose could reach in 4.527×1010 CFU?mL-1after 52 hours. 　　Key words：waste material from fungal culture （WMFC）；culture；puffing；Pichia farinose 　　在食用菌栽培生产过程中，产生了大量含有菌丝体的培养基质，在栽培结束后，这种被称为菌糠（Waste medium of fungi culture，WMFC）的培养基废料的处理问题一直是食用菌栽培中的重要问题，尤其在近年来我国食用菌栽培的规模已经十分可观的情况下，产生的废弃菌糠以万t计[1]。食用菌菌糠中含有大量来自于所栽培食用菌菌丝体的多糖和菌体蛋白，以及尚未利用的培养基成分，营养价值上超越了作物秸秆，甚至于和麸类[2-3]以及玉米粉[4]相当。因此，将食用菌菌糠作为微生物发酵培养基的主要成分，拓展工业微生物培养基的原料来源，在实际生产上具有重要的意义。 　　由于菌糠来源于食用菌栽培培养基，大部分营养成分已经被食用菌所利用，或转化成菌丝成分，或转化为具有化感作用的代谢产物，使得菌糠对于同种或异种食用菌菌丝体有明显的抑制作用[5-6]。其中，大部分为食用菌的细胞壁成分，为结构复杂的杂多糖类物质[7]。因此，通过挤压膨化处理这种物理手段，对其菌糠进行预加工，以期改变原有的糖类、纤维类物质的组成，并去除化感物质，不失为一种廉价而有效的处理废弃菌糠的方法。 　　因此，本研究以灵芝菌糠以及膨化处理后的灵芝菌糠作为发酵培养基原料，进行培养毕赤酵母的初步研究，为食用菌菌糠的新的利用方式提供理论依据，并验证膨化处理方式在食用菌菌糠处理方面的可行性。 　　1 材料和方法 　　1.1 菌 种 　　粉状毕赤酵母Pichia farinosa，编号FL7，引自天津大学化工学院，分离自天津市林业果树研究所实验基地所采集的食用菌菌糠废弃物堆肥，使用0.5 mL YEPD液体培养基[8-9]分装于1 mL聚丙烯离心管中于4 °C冰箱保藏。 　　1.2 原料及处理 　　菌糠悬浊液培养基的制备采用以下2种经过不同处理的灵芝菌糠。 　　普通灵芝菌糠：取赤芝Ganoderma lucidum栽培结束，子实体已采收后所余含有菌丝体及剩