第一章生物化学绪论.pptVIP

第一节 生物化学发展简史 生物化学发展史 第一阶段：静态描述性阶段（静态生物化学） 第二阶段：动态生化阶段（动态生物化学） 第三阶段：分子生物学阶段（功能生物化学） 静态描述性阶段（19th 70s -20th 30s） 偏重对生物体各种组分进行分离、纯化、结构测定、合成及理化性质的研究。 历史性突破：证实酶作为生物催化剂的作用 1833年，Paven和Persoz用麦芽提取物使淀粉转化为糖； 1878年，Kuhne将细胞中有催化活性的物质定义为酶； 1897年，Buchner证实不含细胞的酵母提取液也能使糖发酵； 1926年，Sumner首次从刀豆中得到脲酶结晶，并证明其本质为蛋白质。 动态生化阶段（20th 30s -50s） 研究生物体内各种生物分子的变化（代谢途径研究）。 分子生物学阶段（20th 50s~ ） 研究生物大分子的结构与功能。 历史性突破：证实DNA是遗传信息载体 里程碑式的发现之一 里程碑式的发现之一 里程碑式的发现之二 部分测序完成的物种 第二节 生物化学的主要内容及其应用 第三节 生物化学学习方法 兴趣 积极参加各教学环节 用好教材、参考资料 要求 听课，记笔记 随堂练习与作业 抽查出勤情况 第四节 生物化学与植物保护 产生有毒物质 产生保幼激素或蜕皮激素类似物 第五节 有机化学基础 课程安排 教材 考 核 一、平时成绩 40% 1、考勤与课堂参与7% 2、作业8% 3、随堂练习5% 4、期中考试15% 5、学期论文5% 二、期末闭卷考试 60% 生物的多样性 生命的起源 著名的诺贝尔获奖者Arthur Kornberg 在哈佛大学医学院建校100周年时说：“所有的有机生命体都有一个共同的语言，这个语言就是化学。” 生物化学（Biochemistry）即生命的化学。 生物化学是生命科学中最重要的一门基础学科，主要在分子水平上研究生命的现象和探索生命的本质，重点研究各种生物分子的化学组成、结构、性质、功能及其在生物体内所经历的各种代谢变化。 中国：古代4200年前已开始造酒、酿醋、做豆腐 世界：生化是在物理、化学、生物学、医学有了 一定发展才出现的 舍勒 Carl Wilhelm Scheele 赛勒 Hoppe-Seyler 萨姆纳 James Batcheller Sumner 克雷布斯 Krebs Hans Adolf 迈尔霍夫 （Otto Fritz Meyerhof） 卡尔文 （Melvin Ellis Calvin） 沃森 （James D. Watson） 克里克 （Francis H. Crick） 1969-1972, Arber(瑞士),Smith(美)与Nathans(美)在核酸限制酶的分离与应用方面做出突出贡献,1978年共获诺贝尔奖。 1972 Berg（美）在基因工程基础研究方面作出了杰出成果，获1980年诺贝尔奖。 1973 Cohen等（美）用核酸限制性内切酶EcoR1，首次基因重组成功。 Hamilton O. Smith Daniel Nathans Werner Arber Paul Berg Herbert Boyer Stanley Cohen 1944年，Avery肺炎球菌转化实验 1952年，Hershey-Chase 病毒T2感染大肠杆菌实验 1953年证明DNA的双螺旋结构 DNA的X射线衍射图谱 DNA双螺旋结构模型 1953年证明DNA的双螺旋结构 DNA的半保留复制模型 （1958，Meselson Stahl) DNA的半保留复制模型 （1958，Meselson Stahl) 中心法则 （1958，Crick） 人类基因组计划 2001 Venter（美）等报道完成了人类基因组草图测序。 Saccharomyces cerevisiae (Baker’s yeast) 6, 034 Drosophia Melanogaster (Fruit fly) 13,061 Caenorbaboditis Elegans (Roundworn) 19,099 Arabidopsis thaliana （Mustard plant） 2, 500 我国生物化学的开拓者——吴宪教授 蛋白质研究领域内国际上最具有权威性的综述性丛书《Advances in Protein Chemistry》第47卷（1995年）发表了美国哈佛大学教授、蛋白质研究的老前辈J. T. Eddsall的文章“吴宪与第一个蛋白质变性理论（1931）Hsien Wu and the first Theory of Protein Denaturation(1931)”，对吴宪教授的学术成就给予了极高的评价。该卷还