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第一章 虾类生物学（二）第二节虾类内部器官 3. 生产中利用内分泌调控原理案例 切除眼柄催熟性腺 第一章 虾类生物学 (Shrimp biology)第一节虾类外部器官 一、外部形态 Crayfish 克氏原螯(小龙虾)的附肢 部位 序号 名称 功 能 头部 1 小触角 嗅觉,平衡,触觉(前方) 2 大触角 触觉(两侧,后方) 3 大颚 咀嚼食物 4 第一小颚 抱握食物 5 第二小颚 扇动鳃腔内水流，利于呼吸 胸部 6 第一颚足 具鳃，呼吸 7 第二颚足 具鳃，呼吸、游泳 8 第三颚足 具鳃，呼吸，内肢节，雌雄异形 9、10 螯肢 捕食 11-13 步足 捕食，爬行 腹部 14-15 交接器(♂) ♀第十四对附肢退化 16-18 腹足 游泳 19 尾肢1对 强大,逃避 附肢共19对 第一章 虾类生物学 (Shrimp biology)第一节虾类外部器官 虾的分类： 多种甲壳类群的总称,体型为梭形,修长,腹部发达。 外部特征: 分头胸部和腹部。共21体节，头部6个体节，胸部 8体节愈合成头胸部。 具头胸甲,除尾节外,各节均具有一对附肢。头胸甲具额剑(分类依据) 按游泳能力可分为： 游泳虾类和爬行虾类，前者包括对虾类、真虾类；后者包括龙虾类、螯虾类。 虾类头胸甲分区图 第一章 虾类生物学第二节虾类内部器官 一、体壁 （一）外层：甲壳（又称外骨胳），主要成份为几丁质、 蛋白质复合物，以及钙盐等。 功能：保护及肌肉附着。 分布：体表、前肠、直肠及鳃腔的表面。 上角质膜 角质膜(表皮层): 外角质膜 内角质膜 在虾的色素细胞中存在有虾青素和虾红素(类葫萝卜素)。当虾、蟹经高温时→蛋白质变性沉淀→析出虾青素、虾红素→虾青素氧化脱氢→形成虾红素(熔点高，不易被破坏，虾壳转为红色)。 第一章 虾类生物学第二节虾类内部器官 二、神经系统 链状神经系统:脑N节→食道下N节→胸N节(5个)→腹N节(6个) 感觉器官:复眼、平衡囊、触毛等。平衡囊位于第一对触角基节内，内有刚毛及平衡石。 三、消化系统 分化：口→食道→胃→中肠→后肠→肛门。 特点： （1）食道短, （2）胃大而复杂(贲门胃和幽门胃)，贲门胃内 有角质突起，上面有齿，碾碎食物。幽门胃 内有刚毛，过滤作用。有些种类胃内角质膜增 厚，形成骨板和硬齿，特称为胃磨。 （3）消化腺为肝脏，消化和储存肠内已消化 的食物。 新加坡一只无身龙虾头奇迹般的存活了10个多月 四、呼吸系统 鳃: 着生于胸部两侧,包被于头胸甲侧甲和胸部体壁构成的鳃腔中。分为叶鳃和丝鳃两种，由鳃轴和鳃丝组成。 从第二颚足→第五步足，每足的基部都有一对鳃，共7对。 水→鳃腔后面→鳃腔前面 水流的动力：第二小颚呼吸板的拨动。 鳃的数量多数是种类鉴别的重要依据。 第一章 虾类生物学（二）第二节虾类内部器官 五、血液循环系统 开管式,由心脏、动脉、血窦、血液组成。 心脏的位置：头胸部近后端消化腺的背后侧，呈多边形。 混合体腔，开放式循环 A. 围心腔三角形，位于头胸部后背。心孔三对，有活瓣(防止血液倒流)，血液呈蓝色（血清蛋白）。 B.动脉7条：向前的有前大动脉（1），触角动脉（2）、肝动脉（2）；向后的有（1）条后大动脉，向下（1）条下行动脉。 C.血流方向由心脏—动脉—血腔—血窦—入鳃血管—鳃—心孔—心脏。 D.小型种类无循环系统，或只有心脏。 第一章 虾类生物学（二）第二节虾类内部器官 六、排泄系统 （一）小颚腺 1对 主要存在于幼体阶段。 （二）触角腺 1对 来源：中胚层。 位置：第二触角基部。 组