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望江县黄鳝网箱生态高效养殖模式分析 　　摘要 结合望江县网箱生态养鳝具体情况，介绍了黄鳝网箱生态高效养殖方法与管理措施，综合分析了3户养殖户网箱生态养鳝的产量与效益，并针对网箱生态养鳝存在的问题提出了改进建议。 　　关键词 黄鳝；网箱生态养殖；效益；问题；建议；安徽望江 　　中图分类号 S966.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）15-0289-03 　　黄鳝（Monopterus albus）味道鲜美，民间认为有一定的药用价值，能够滋补气血，市场需求量日益增加，市场价格一直居高不下，网箱生态养殖黄鳝发展前景好[1-2]。望江县地处长江北岸，是黄鳝的产地，境内的武昌湖是国家级黄鳝种质资源保护区。自2000年开始，望江县的生态网箱养鳝业发展迅猛[3]，2012年，全县网箱养鳝80余万只，黄鳝产量逾7 000 t，产值4亿元以上，带动了望江县整个区域的水产业的发展。2011年，被授予“中国网箱生态养鳝第一县”称号。对望江县养殖高产典型示范户进行剖析，旨在为促进安徽省黄鳝产业的发展提供技术参考。 　　1 黄鳝网箱生态养殖技术 　　1.1 池塘选择与清整 　　高士镇的15户养殖户平均每人拥有1 hm2的养殖水面，黄河村的一黄鳝网箱养殖户养殖面积3.33 hm2，均为池塘，水源条件良好。养鳝池塘水深1.6～2.0 m，鳝池冬季干塘冻晒，在鳝种下网箱前20 d左右用生石灰清塘，用量为1 200～2 250 kg/hm2，保持水深30 cm左右，另外还用碘制剂来消毒网箱。 　　1.2 网箱规格与设置 　　网箱生态养鳝属于无土网箱养鳝，望江县的养鳝网箱规格早期一般都是4 m2和6 m2等2种，现多用2～4 m2，一般夏秋季节网箱入水深度为50～60 cm，水面设置网箱600～900只/hm2。 　　1.3 生态环境构建 　　生态条件的构建主要是在网箱中种植水花生，一般4 m2的网箱栽种90 kg水花生较适宜[4]。苗时网箱入水深度增加到70 cm。 　　1.4 鳝种选择与放养 　　1.4.1 苗种来源。鳝种的选择至关重要，“收好苗是养鳝成功的一半”是望江县养鳝户之间流传较广的一句话，也是养殖经验的总结。目前苗种来源主要有2种途径：一是人工繁殖培育获得；二是收购野生苗种。由于黄鳝的人工繁殖技术不完善，望江县的鳝苗多从野外收集。主要来自安庆本地及其周边地区，其中安庆本地占60%，合肥、舒城、六安等地占40%[5]。 　　1.4.2 收苗时间与天气。望江网箱生态养鳝一般在6月下旬至7月收放苗，立秋结束。天气是放苗的关键，望江县有句谚语“下雨三天不收苗，收苗三天不下雨”。连续晴天天气可以提高鳝苗的成活率[6]。收苗期间，应关注本地甚至全国在7 d内的天气预报，天气因素十分关键。 　　1.4.3 鳝种规格要求与密度。黄鳝苗种收集的规格大小一般在20～100 g，苗种选择应该严格把关，以防苗种的问题给后期的黄鳝养殖带来较大的损失[5]，体表出现划伤、红色异常斑点的或者体表干燥、缺少黏液、体表有淤血、颜色异常、尾部出血、因伤溃烂、活力不强的鳝种均不能放养，通过钓钩、电击、夹子等途径捕获的鳝苗成活率较低。放养密度为每箱4 kg左右。 　　1.5 驯食与饵料投喂 　　1.5.1 鳝种的驯食。野生鳝种的驯食是又一个关键点，望江县黄鳝幼鳝的驯食方法如下：鳝种放入网箱后的2 d内不投喂，让鳝种呈饥饿状态，第3天开始投喂鲜活饵料（水蚯蚓和鱼浆混合）诱食，饵料直接抛洒到网箱内的水花生上，让黄鳝自由进食，养成固定的摄食习惯后，逐步在鲜活饵料中混入少量的配合饲料，观察黄鳝的吃食情况，逐渐地适量增加配合饲料量，直到最终的驯食量为黄鳝体重的5%～7%为止，驯食时间为10～15 d[6-7]。 　　1.5.2 网箱喂食遵循“四定”原则。网箱喂食的“四定”是指定点、定量、定位、定时，做好黄鳝喂食的“四定”是黄鳝养成正常进食习惯的关键，也是日后避免肠炎等一些因摄食习惯问题而引发疾病的关键，也利于投喂药饵[8]。 　　1.5.3 饵料投喂。近年来，进口鱼粉价格上升，饲料质量波动大，为保证黄鳝生长，望江县网箱生态养鳝的饵料并不是单一的配合饲料，而是鲜活饵料加上配合饲料组合的，配合饲料蛋白为43%，多采用500 g配合饲料加1 000 g小鱼和水蚯蚓打浆拌料投喂。单一的配合饲料营养不均衡，不利于黄鳝的健康生长，引发肝胆综合症等疾病，适当的鲜活饵料搭配不仅能促进黄鳝生长，而且能减少黄鳝后期发病。好的饵料是增加越冬苗成活率的重要保证[9-11]。另外，适量添加VC可以增加黄鳝的抵抗力，减少疾病发生[10]。 　　1.6 病害防治 　　望江县养鳝坚持“以防为主，防重于治”的方针，通过采取勤换水，鲜活饵料和配合饲料搭配饲喂