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桂冠冷冻调理食品营销澳洲分析建议 顾佩容 目录 摘要、关键词………………………………………………… P1 第一章 前言…………………………………………………… P2 第二章 文献探讨……………………………………………… P2 第三章 SWOT分析…………………………………………… P4 第四章 进入市场的方式与障碍……………………………… P7 第五章 STP分析……………………………………………… P9 第六章 营销4P’S………………………………………… P11 第七章 结论与建议…………………………………………… P14 摘要 这几年工商业的发展，女性的就业人口增加，饮食习惯也因为双薪家庭的出现，而有极大的改变，因而冷冻调理食品的需求量逐渐的上升，冷冻调理食品从「冷冻」形态之陈列方式，延伸为「冷藏」产品，甚而扩至「热食」，「及时」，对于现代人来说相当的方便。澳洲妇女多为职业妇女，她们对于澳洲新兴的美国式SOPPING MALL，有极大的兴趣而也逐渐成为其生活购物模式，而本研究桂冠冷冻调理食品以在当地国家制造、独资设厂的方式进入澳洲这个地域广大、为典型移民社会的国家。 桂冠冷冻调理食品最应该重视的应为本身的质量，因为这一项在澳洲国家也是相当重视的，而它也已经取得了CAS、GMP、HACCP等多项质量认证，在产品项方面种类多样化、也具有弹性且多元化之呈现方式；在澳洲市场内可能有罐头食品及干燥食品等替代品，在这一方面，桂冠不仅仅要维持自身的产品线，更要有创新之发展才能符合当地多元化口味的特性；澳洲本身虽鼓吹自由贸易，但再贸易上仍具有风险，厂商都须特别注意合作之信用。 桂冠冷冻调理食品在进入澳洲市场时，应该要设立健全的配销通路，因维持产品之新鲜是很重要的，而也要根据财务、生产、营销、人文、市场、替代品等方向来解除一些进入市场之障碍；目标市场方面，本研究主要是针对大都市中属于高涉入购买程度的职业妇女，而在这前提之下桂冠冷冻调理食品更应清楚明白自身的定位，即所针对的市场为何?产品质量是否优良?便利性和使用时机的发展为何?桂冠是台湾的第一大冷冻调理食品品牌，在经营策略上是有所要求的，他们坚持「质量第一」、「顾客至上」，也巩固公司体质，再进行投资，而桂冠有着独特之经营眼光，相信再掌握了澳洲市场之特性后就能有着不错的发展。 关键词: 桂冠, 冷冻调理食品, 澳洲 第一章 前言 冷冻食品最早起源于自美国，公元1925年由Clarence Birdseys 开发速冻技术，并由 General Foods 取得其技术专利权与商标，于1930年将冷冻食品开发成功上市。而冷冻食品在第二次世界大战期间因充当作战粮食而需求量大增，随着战后工商的繁荣、女性就业的人口增加、饮食习惯产生变革、外食市场规模逐年地扩大，加上生产技术提升，包装技术改良及流通渠道扩张，因而使得冷冻食品的需求量逐增。 在澳洲的市场特性上，由于区域辽扩，人口数不多，约为1,900万人，同时大部份人口集中在雪梨、墨尔本、布里斯本、柏斯和阿德雷得等五个沿海大都市中。内陆广大地区则人烟稀少，城乡差距大，城市间距离太远，市场拓展不易，也因而造就澳洲一些特殊商业环境和习性。澳纽市场朝美国化趋势发展也是另一潮流，事实上澳洲与美国有相当多类似的消费倾向，因为澳洲与美国一样皆为移民国家，也都以英国后裔为主，加上地广人稀与地大物博特性相同。而且众多美国知名企业纷纷进驻澳洲市场，从事拓销与开发市场工作，当地民众对美籍企业耳熟能详程度不下对其自有的中大型企业的了解。美国民众所熟悉的购物中心(SHOPPING MALL)消费行为自然而然成为澳纽地区人民的生活模式，故美国式的大型零售连锁销售网络布建变成为澳纽商家必争之地。 像在澳洲著名的COLES MYER集团在当地百货、超市与折扣连锁经营市场上，皆深受当地百姓瞩目。近年来澳洲政府政策转而靠向亚洲，尤其是经贸往来更是以亚洲为主要目标。 因为澳洲的地广人稀加上其消费之特性，冷冻调理食品必会成为其日常所需品，冷冻调理食品从「冷冻」型态的陈列方式、延伸为「冷藏」产品，甚至扩其「热食」、「及时」的产品，对于需一次大量购物的消费者而言是相当有吸引力的，而本研究也将依此一重点将做营销桂冠的冷冻食品至澳洲的分析。 桂冠之经营理念、目标及策略如下： (一) 经营理念：1.坚持「质量第一」、「顾客至上」，有中国人的地方就有桂冠食品。2.巩固公司体质，进行多角化投资。 (二) 经营目标：1.积极开发新产品及产品之改良。2.加强业务市场之开发。3.扩充产能，充分供应市场需要。 (三) 经营策略：1.公司以持续成长为公司的经营策略，并加强营销与配销