壳寡糖相关知识问答.docVIP

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2017-06-07 发布于重庆
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壳寡糖相关知识问答

壳寡糖知识问答什么是壳寡糖？答：壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术（也有使用）降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能而聚合度不等的同系混合物组成的，即由分子链长度不同的聚物混合组成。数均分子量按分子数目统计平均聚合物分子链上所含单个结构单元数目壳寡糖由氨基葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成，其聚合度在2-8之间，是自然界中唯一呈碱性、带正电荷的寡糖。壳寡糖是唯一可以被动物在肠道吸收入血的寡糖，这是其发挥独特功能的基础