植物生理整理讲解.doc

第一章 植物的水分代谢 主要了解：植物对水分吸收、运输及蒸腾基本原理 认识维持植物水分平衡的重要性 合理灌溉理论基础 重点和难点：植物细胞的水分关系 植物水分吸收和散失的调控机理 植物对水分的吸收、运输和散失过程称为水分代谢（Water metabolism）。 二、 水对植物的生理生态作用 一 水对植物的生理作用1. 水是原生质的主要组分2.水直接参与植物体内重要的代谢过程。3. 水是许多生化反应的良好介质4. 水能使植物保持固有的姿态5. 细胞的分裂和延伸生长都需要足够的水 二 水的生态作用所谓生态作用就是通过水分子的特殊理化性质，给植物生命活动创建 一个有益的环境条件。1. 水是植物体温调节器2. 水对可见光的通透性3. 水对植物生存环境的调节 细胞吸水有三种方式：① 吸胀吸水——未形成液泡的细胞靠吸胀作用吸水；② 渗透性吸水——具中心液泡的成熟细胞以渗透性吸水为主 ③ 代谢性吸水——直接消耗能量，使水分子经过原生质膜进入细胞的过程 以渗透性吸水最为重要。 二 渗透现象 植物细胞膜具有选择透性，类似于半透膜，因此植物细胞就是个渗透系统。 若将细胞放入低渗液 高水势 ——细胞吸水； 若将细胞放入等渗液 低水势 ——吸水与失水动态平衡； 若将细胞放入高渗液——细胞失水； →液泡失水，体积缩小，原生质体随之收缩→质壁分离 利用质壁分离现：（1）判断细胞的死活；（2）测定细胞的渗透势；（3）观测物质透过原生质体的难易程度。 由于液泡失水而使原生质体与细胞壁发生分离的现象称为质壁分离（plasmolysis） 由此可见，植物细胞的水势由以下几部分组成：（1）液泡的渗透势；（2）细胞壁对内容物的压力势；（3）原生质亲水胶体对水分子吸附作用产生的衬质势（matric potential， ψm ）； ψw ψs+ψp+ψm 成熟细胞液泡很大，细胞质引起的衬质势很小（小于0.01MPa）,故其水势公式可写为:ψw ψs+ψp 不同生境下植物叶片的ψw 、ψs、ψp范围：完全吸水膨胀时叶片的ψw 0 MPa 土壤供水充足、生长迅速： ψw -0.2~ -0.8MPa 水分亏缺、生长缓慢： ψw -0.8~ -1.5MPa 中生植物干旱伤害时： ψw -2.0~ -3.0MPa 沙漠灌木干旱生长停止生长： ψw -3.0~ -6.0MPa 温带作物组织渗透势一般在： -1~ -2MPa 旱生植物叶渗透势可低达：-10MPa 草本作物叶片细胞压力势下午约为：+0.3~+0.5Mpa 晚上约为：+1.5MPa 二、细胞的吸胀吸水 吸胀（imbibition）是亲水胶体吸水膨胀的现象。干燥种子、正在成熟的种子、没有液泡的分生细胞都是靠细胞内的亲水胶体对水分子的吸附作用来吸水。吸胀力就是衬质势，因此上述组织或细胞的水势仅取决其衬质势，即：ψw ψm （ψs 0；ψp 0 ） 第三节 植物根系对水分的吸收植物吸水的途径有： 1 叶面吸水 叶面喷施液体肥的生理基础。叶片吸水量相对植物的需水量而言，是很微小的，在水分供应上不具有重要意义。 2 根系吸水是陆生植物吸水的主要途径。 根毛区吸水能力最大:1. 根毛区有许多根毛，增大了吸收面积；2. 根毛细胞壁的外部由于果胶物质覆盖，粘性强，亲水性好，有利于与土壤颗粒粘着和吸水；3. 根毛区输导组织发达，对水分的移动阻力小。根毛区随着根的生长不断前进，老的不断死亡，新的不断产生。 二、根系吸水的方式和动力 根系吸水的方式和动力 主动吸水（根压）被动吸水（蒸腾拉力）无论哪种方式， 吸水的基本依据仍然是细胞的渗透吸水。 被动吸水是指由于地上枝叶的蒸腾作用所引起的吸水过程。被动吸水的动力是蒸腾拉力。 植物进行蒸腾作用时，叶肉细胞因水分的丢失水势降低，因而会从附近的细胞吸水，如此传递，接近叶脉导管的叶肉细胞向叶脉导管吸水；由于叶脉导管和茎导管、根导管是连通的，这种吸水过程最终传递到根系，使根系从土壤中吸水。这种吸水的原动力是由蒸腾作用引起的，与根系生理活动无直接关系，故称为被动吸水。是蒸腾旺盛季节植物吸水的主要动力。 主动吸水可由“伤流”和“吐水”现象说明。 完整的植物在土壤水分充足，土温较高，空气湿度大的早晨， 从叶尖或叶边缘排水孔吐出水珠， 此现象称为“吐水” guttation 。从受伤或折断的植物组织溢出液体的现象称为伤流 bleeding ，流出的汁液叫 伤流液 bleeding sap 。这种靠根系的生理活动，使液流由根部上升的压力称为根压。 伤流是由根压引起的。伤流中含有各种无机离子、氨基酸类. 近年来证明伤流液中含有植物激素 细胞分裂素，脱落酸等 。无机离子是根系从土壤中吸收的，有机物则主要是由根系合成或转化而来。根系伤流量和成分，可以反