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复合防腐剂浸种对玉米种子萌发及幼苗生长的影响 　　摘要：采用改良土培法，研究不同质量浓度的复合防腐剂（苯甲酸钠和山梨酸钾质量比为3∶2）浸种对玉米种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明，低浓度的复合防腐剂（≤3.0 g/L）处理，种子的发芽率、幼苗的根长、株高、株直茎、叶绿素及过氧化物酶指标均增高，丙二醛（MDA）含量降低；高浓度时（≥6.0 g/L）上述形态与生理指标均发生反向改变，当浓度为9.0 g/L时，各指标变化情况与对照组相比，差异均达到显著或极显著水平。综上所述，复合防腐剂对玉米幼苗的生长起低浓度促进、高浓度抑制的作用。 　　关键词：玉米；复合防腐剂；形态指标；生理指标 　　中图分类号：Q954.3；S512.1+1 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）17-3995-03 　　Effects of Soaking Seeds with Compound Preservatives on the Germination of Seeds and the Growth of Seedlings in Maize 　　HU Chun-hong， JI Xiu-e， LI Shu-mei， GU Hong-mei， ZHOU Lin 　　（College of Life Science and Agriculture，Zhoukou Normal University，Zhoukou 466001，Henan，China） 　　Abstract： The effects of soaking the seeds with different concentrations of compound preservatives （sodium benzoate/potassium sorbate=3∶2） on the germination of seeds and the growth of seedling in maize was studied with modified soil culture method. The results showed that the indexes of bud sprouting rate of seeds， root length of seedling， height of plant， diameter of plant， chlorophyll， peroxidase increased. The content of malondialdehyde decreased at low-level compound preservatives（≤3.0 g/L）. The morphological and physiological indexes above began a benign change at high-level compound preservatives（≥6.0 g/L）. When the concentration of preservatives was 9.0 g/L， all the indexes had significant or extremely significant difference comparing with the control group. It is indicated that， the compound preservatives had a positive effect at low concentration on maize seedlings， with a negative influence at high concentration. 　　Key words： maize； compound preservatives； morphological index； physiological index 　　苯甲酸钠和山梨酸钾价格便宜且具有广谱杀菌效果，是目前最常用的食品防腐剂。据统计，目前全球防腐剂总消费量约几十万吨，且用量以惊人的速度逐年攀升。如此大的消费量势必使防腐剂最终直接或间接进入土壤和水源造成污染，对农作物的生长产生影响。前期的研究结果及相关资料表明，防腐剂对农作物生长具有抑制和毒害的作用[1-3]。苯甲酸钠可能具有叠加毒性[4-6]，其使用范围和用量已受限制；山梨酸钾是国际粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）向各国重点推荐的低毒、高效保鲜防腐剂，也是我国“十五”规划中重点发展推广的食品添加剂之一，其使用范围及用量相对较大。因此，本试验结合两种食品防腐剂的市场价格、使用范围及用量，以中国主要的高产粮食及饲料作物玉米为研究对象，研究土