2013版生物七下第二章 第二节 消化和吸收课件.pptVIP

提出问题： 馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌，唾液的分泌都有关吗？ 分析结果，得出结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌， 唾液的分泌都有关。 右下图的曲线分别表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中的各部位（依次用A.B.C.D.E.表示）被消化的程度。 第二节 消化和吸收 想一想，议一议 吃饭时，应该细嚼慢咽。这是为什么呢？ 答：细嚼慢咽有利于健康。细嚼慢咽能充分咀嚼食物，并使食物与唾液混合均匀，从而充分发挥口腔的消化作用，减轻肠胃的负担。 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 消化——食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质 的过程叫做消化。 食物的消化与吸收 馒头在口腔内的变化 提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。 2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。 探 究 作出假设： 馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌，唾液的分泌都有关。 制定计划 讨论和完善计划 阅读课本27~28页 试管① 试管② 试管③ 未变蓝 说明馒头变成了麦芽糖 变蓝 说明馒头没有变成麦芽糖 溶液呈黄橙色，馒头块变蓝 说明馒头有部分变成了麦芽糖。 你们小组观察到的现象是： 哪个试管内的淀粉发生了分解？ 试管① 你们小组得出的结论是： 28 讨 论 牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？ 答：口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成 麦芽糖。 答：区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们都不能使淀粉分解；唾液能使部分淀粉分解成麦芽糖。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合，促进淀粉的消化。 消化系统的组成和功能示意图 29 消化系统 消化道： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。 消化系统的组成 29 小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛， 这样可以大大增加小肠的吸收面积。 资料分析 营养物质的吸收 小肠是人体吸收营养物质的主要器官 讨 论 请你推测，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？ 答：是小肠。因为：①小肠很长，营养物质在小肠中停留的时间长；②小肠的内表面有皱襞和小肠绒毛，使小肠的内表面积大大增加；③小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且壁薄。这些都有利于小肠吸收营养物质。 1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ 技能训练 答：Y曲线表示脂肪的消化过程。 2、淀粉、脂肪和蛋白质各在 消化道的哪个部位开始被消化？ 2、答：淀粉在口腔内开始被消化；脂肪在小肠内开始被消化；蛋白质在胃内开始被消化。 技能训练 3、D中含有哪些消化酶？ 答：D代表小肠，小肠内有肠液、胰液、胆汁，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶。 课后练习答案 分泌胆汁，不含消化酶，但能促进脂肪的消化 肝脏 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，使糖类、蛋白质、脂肪彻底被消化 胰腺 分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 肠腺 分泌胃液，含有蛋白酶，初步消化蛋白质 胃腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶，初步消化淀粉 唾液腺 消化腺 将粪便排出体外 肛门 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 大肠 通过蠕动促进食物与消化液混合，是消化食物、吸收营养物质的主要器官 小肠 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化蛋白质 胃 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中 食道 食物的通道 咽 牙齿咀嚼、舌的搅拌，使食物与唾液充分混合，使部分淀粉消化成麦芽糖 口腔 消化道 功能 名称 1、