酒店总经理岗位责说明书.docVIP

一、任职条件 男女不限，未达到退休年龄。大专以上文化程度，受过旅游或酒店管理专业培训，取得酒店总经理岗位培训证书。 若作为职业经理人应聘，则应有大专以上学历或中级以上职称。有5年以上酒店管理经验，取得酒店总经理岗位培训证书，并有良好的工作表现和工作业绩。 基本素质要求：身体健康，知识面广，经历丰富。观念更新快，有敏锐洞察力。辩证思维强，既能坚持原则，又能灵活处理问题。考虑严密，决策果断。有良好的职业道德和责任感。严于律已，宽以待人。坚毅果敢，作风踏实。善沟通，喜交际，有较强的亲和力和凝聚力。口头、文字表达能力好，决策、计划、组织、指挥、协调、控制和激励能力强。懂一门外语更佳。 直接上司：董事会。 管辖对象：本酒店全体员工。 协调联络关系：董事会成员，社会各界尤其是地方政府领导，本酒店 各部门经理。 二、岗位职责 接受董事会领导，全面负责酒店的经营、管理工作。在董事会授权 范围内行使人事权、财务权和经营管理权。 对酒店的市场定位、经营目标和管理模式做出决策或提出调整意 见，并报董事会批准后贯彻执行。 根据董事会确定的经营目标做出经营战略性决策。具体负责：确定 服务项目产 品；确定年度营业额、利润额等计划指标；制定年度预算和经营计划（包括各种服务产品的定价和毛利率）；制定市场拓展计划；对各营业部门下达任务等。带领全体员工努力完成董事会下达的经济效益指标。 根据董事会确定的市场定位、管理模式做出管理战略性决策。具体 负责：建立酒店组织机构；确定各部门主要管理人员；组织制定酒店管理规范，包括确定各部门任务、岗位职责、作业规范、质量标准、规章制度、运行表单等；确定员工工资、奖金分配、福利待遇方案。组织指挥并保证接待业务的顺利运转。 遵守国家法规，开展社会公共关系活动，关注酒店安全、卫生防疫、 环保等工作，树立酒店在社会公众中的良好形象，获得当地民众及宾客的良好口碑。在任内争取实现董事会要求达到的星级目标。 建立有效运行的管理系统。除检查日常的业务运转程序、制度执行 情况外，还应主持或参与每天早会、每周例会、每月工作质量分析会、每月市场分析会、每年工作总结会和适时举行的有关专题会，使业务运转有序、高效、顺利进行。 建立严谨的财务管理制度。除检查日常的财务运行程序、制度执行 情况外，还应主持或参与每月成本分析会、年度预算计划会和适时举行的有关财务专题会，使成本控制得到有效合理的进行。 建立严格的安全、质量管理系统。每天安排一定时间，走动巡视各 部门重要部位和岗位。探访宾客，征求客人和员工意见。监督日常安全、质检查工作的程序、制度执行情况。主持或参与每月的安全、质检小组工作会议，适时举行有关专题会议，确保酒店与宾客生命财产的安全，力求服务（工作）质量水平不断得以提高。 保证酒店财产不受损失，人力、物力、财力得到合理利用。在确保 酒店运转正常需要条件下，尽量减少直至杜绝各种资源的浪费。 关心员工的培训和干部培养工作，加强对员工思想教育，组织员 工进行业务知识、专业技能的培训，全面提高员工素质，培养出一支能吃苦耐劳，又有较高文化和专业水平的员工队伍。 搞好酒店精神文明建议，开展各种企业文化活动，形成良好的酒 店风气。建立总经理信箱和设定总经理接见日。关心员工工作和生活，鼓励员工参与管理，虚心听取基层干部和员工建议，不断改进管理作风和管理方法，为员工营造良好的工作环境和生活环境，稳定员工队伍，激发员工的主观能动性、工作积极性。关心员工的成长和发展，为员工和干部创造更大的发展空间，达到企业与员工双赢的理想境界。 每天坚持写好工作日记，及时向董事会汇报新的工作思路，定期 汇报工作情况。 坚持学习新知识，吸收新观念，研究新问题，开拓新思路，尝试 新方法，把企业经营、管理水平不断推向新的高度。 三、总经理工作项目核表 周期 时 间 内 容 每天 08：00~09：00 09：00~10：00 10：00~10：30 10：30~12：00 12：00 14：00~18：00 18：00 20：00~21：00 21：00~21：30 走动检查，大堂接触客人，开启总经理信箱。 阅览部门经理、值班经理、大堂副理工作日记，做批示，准备晨会议题。 晨会，主要讲述：必须在会上通报、强调和协调的问题。 召开专题会，约见经理或员工，或了解情况，或向董事会汇报，或与社会各界交往，或思考问题，或参加其他活动。 在员工餐厅用餐或陪客人用餐。 与上午10：30~12：00同 在员工餐厅用餐或陪客人用餐。 若无交际活动则与值班经理一起巡视。 写当天工作日记。 注：上午8：00~10：30必须完成更重要事情，可调整原来日常安排的时间表，但每天例会必须坚持。 每周 周期 周一下午 周六下午 时 间 每周例会，主要安排本周工作计划。 每周办公会议：（1）对重要问题做出决定