大成区(联想桥)10月工作缺失.docVIP

联想桥十月份缺失 改进计划 责任人：王争 大量退货（日百。清洁） 数字 由于开店对日百、清洁销售预估不准，造成库存较大，日百库存最高达到140万元、清洁库存最高达到380万元。其中日百科退货金额287.73（千）元，清洁课退货金额721.84（千）元。其它大库存商品进行了店间调拨。 改进措施：联系采购及供应商争取更多支持（如；增加对不可退商品的促销力度，供应商支持赠品及绑赠）最大限度增加销售，要坚持商品进入买场就要100%销售出去的决心，对各课长实行谁订货谁负责的制度，并进行每日订货经理审核制度，查找前期销售从中获取销售信息，在进行订货。从源头堵住乱订货，一切以数据为导向。 价签缺失及错误。 数据 在每日退货中因价签问题所占比例较大，各科组对员工的培训时间较短，员工对价签的使用及维护缺乏认识，造成各科组价签缺失及错误较多。 改进措施：生杂百各科组增加员工的培训，各科组货架全部专人负责，各部门课长为第一责任人，每天部门经理巡检。 促销员缺失（联营） 数据 百货： 休百课 北京亿佰汇商贸有限公司 1 亿佰汇 休百课 青悠世新北京商贸有限责公司 1 自行车 休百课 塞克电动车 1 电动车 休百课 傲视开源 1 图书 休百课 雅尔顺 1 音像 休百课 健乐 1 体育用品 休百课 久安 1 血压仪 休百课 东亿胜 1 汽车用品 休百课 瑞天盛达 1 按摩器材 生鲜；促销员缺编明细。 课组 供应商 供应商名称 缺编 烘焙 201316 北京康盛祥商贸有限公司（专柜） 2 烘焙 205956 义利面包 1 烘焙 204392 缘多面包 1 烘焙 309515 古船面包 1 蔬果 206484 北京蓝波绿农科技有限公司（专柜） 1 蔬果 314186 北京天安农业发展有限公司 1 蔬果 318011 绿嘉侬（深圳）农业发展有限公司（杂粮） 1 熟食 314293 北京稻香村食品有限责任公司 1 蔬果 314187 北京田野清香禽业有限公司(干货联营) 2 熟食 314328 北京市金家福食品有限责任公司 5 熟食 101088 北京朝阳区南湖食品厂(联营) 1 熟食 206677 北京绿海鑫发商贸有限公司（联营） 1 熟食 206520 北京天福号食品销售有限公司 1 熟食 207748 北京利通食品有限责任公司(联营) 1 熟食 207796 北京加增食品有限公司(联营) 1 收银员收银速度过低。数据 问题：目前我店收银员速度平均在3.8左右，一般店铺的速度在5以上，差距较大 整改措施：对收银员进行培训，利用上午不忙时间进行单独的联系，并提高小组长换零钱及删除的速度，从根本上提升收银员的收款速度！ 西门上下电梯的无效管理。 问题：西侧电梯为旧电梯，经常出现突然停止等危险情况，并且西侧为台阶式电梯，不方便顾客购物过下楼 整改措施：目前东西两侧电梯都已经划分责任区，西侧电梯上为生鲜责任区，下方为杂货责任区，每日营业期间不间断的进行专人看管，保证发现问题及时解决，并帮助不方便的顾客提拿商品！ 海报单品的售卖氛围缺乏。（促销的占比） 由于门店为新开店铺，管理干部的销售欲望不强，员工及促销员的专业知识及技能缺乏，同时没有进行重点海报单品的专人售卖，造成了堆头售卖氛围缺乏，促销占比偏低。 改进措施；培训各课人员对重点单品库存及销售的关注，每日各课长对堆头做到定岗定位定销售任务，加强员工、促销员的销售意识，并制定奖罚措施。 日配的拍面严重缺货（数据） 由于前期人员销售预估不准确，厂家每日送货交晚，没有及时上报，造成拍面经常严重缺货。 改进措施；订货前把上周同一天销售数据调出，同比之下增加10%的货量,针对均销量较好的商品再次加大货量。对于厂家送货不及时情况，我们已做好每日夜间收货人员排班以一夜值为主，同时把联系方式粘贴在收货部，便于厂家来时找人。 人员责任不分，人事成本占比过高 问题点一；由于前期岗位责任分配不明确，导致工作重复操作或无人操作，且人事成本过高。 解决方法；本月将主抓全员定岗定位定销售，努力在销售上升的同时降低人事成本。 问题点二；我店入职满两个月的员工占40%，业务技能及熟练度欠缺。 解决方法；加强全员的岗位实操培训。 退货，订货，价签。库房管理基础培训。 问题一；我店开业至今一个月零两天，课长、员工70%的是新员工，在退货、订货和价签方面没有一个很好的实战经验。 解决方法；在退货上加强培训与实战，由课、理级人员带领，同时每次变档在第二天就要把上档期商品做好退货准备，随时退走。订货要严格把控，提前调出前期销售数据，我们要以数据说话，课长定完商品必须要有经理审批，大于2000元以上商品要有店总审批方可订货。价签问题需增加员工的培训，