化学与生命第8章含锌酶和含详解.pptVIP

第八章 含锌酶和含锌蛋白 Zn2+形式存在 （四配位） 咪唑氮原子、巯基硫原子、羧基氧原子 第一节 概述 一、锌的化学功能 直接催化功能：肽键、酯键 间接催化功能：活化水分子 共催化功能：调节功能 结构功能：锌指蛋白 二、锌的生物学功能 生物机体发育、骨骼生长、免疫功能、性发育及其功能、蛋白质和核酸代谢、酶的活性等关系密切，并与多种疾病有关。 维持生物膜的结构和功能作用 参与对基因表达的控制 锌对细胞凋亡具有双重作用。 三、锌酶简介： 氧化酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶、合成酶。具体见表8-1。 第二节 锌 肽 酶 一、羧肽酶、 300个氨基酸残基。 一个锌离子 催化蛋白质或多肽的羰基末断肽键的水解， 酯类水解  二、口耆 热菌蛋白酶 切断蛋白质分子中的肽链 二、小分子模型 第四节 核酸酶ROPO(OH)OR’ + H2O ? ROPO(OH)2 + R’OH 一、碱性磷酸酯酶：2 Zn2+， Mg2+ 二、磷酸酶P1：3 Zn2+： 五配位： 三角双锥 第五节 锌指蛋白 DNA结合蛋白：多个结构区域。每个30 ~ 50 氨基酸组成， 并具有多个Cys和His基团。 控制蛋白的转录 1. 结合蛋白上带正电的氨基酸残基与核酸上磷酸根之间形成盐桥 2. 氨基酸和碱基之间形成氢键 3. 芳香族氨基酸与碱基之间的芳环堆积 4. 非极性氨基酸与碱基之间的疏水作用 5. 范得华力 一、锌指蛋白的分类： 9大类： 表8.2。 二、与DNA、RNA的结合 锌指识别DNA 三维结构确定 互补的的区域 第六节 金属硫蛋白 一、金属硫蛋白结构 单链蛋白质结构： 金属-巯基簇合物 二、金属硫蛋白的生物功能和调控 生物作用： 1. 参与微量元素的储存、运输和代谢以及重金属的解毒作用 2. 自由基清除作用 3. 参与激素与发育过程的调节、增强机体对各种应激的反应 4. 金属硫蛋白与金属代谢紊乱而引起的疾病有关 调控作用： 1. 参与遗传物质的构成 2. 参与DNA的复制、转录 3. 结合蛋白形式发挥作用 * 请写出Fe元素在体内的作用和简述代谢过程? 催化：（配位水分子） ? 结构（氨基酸残基取代） 第三节 碳酸酐酶 作用： CO2的转化 CO2 + H2O ? HCO3- + H + HCO3- + H + ? CO2 + H2O 一、结构与催化机理 满足的条件： 配合物的稳定性 溶液的pH值 ? 温度、pH金属离子和一些有机试剂 *