原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
童年菜：丝瓜炒油条
童年菜：丝瓜炒油条
用料：
丝瓜1条油条1根花生油20克食盐5克味精2克辣椒 红，尖，干 2根做法1.丝瓜去皮，切除头尾
2.切成滚刀块
3.放入淡盐水中浸泡备用，可防止氧化变黑
4.油条切成1厘米左右的段
5.红辣椒切小段
6.炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入油条，把油条煎成金黄色，脆脆的，盛出备用
7.煮锅中倒入水，大火煮开
8.放入丝瓜块，焯烫一会马上捞出，充分沥干水分
9.炒锅中倒入油，待油温五成热时倒入盐
10.把盐炒出香味后，倒入丝瓜翻炒
11.待丝瓜炒软后，放入煸好的油条
12.放入少量味精调味（也可不放），盛出后洒上红辣椒碎点缀即可
烹饪技巧
1、如果喜欢吃脆脆的油条的话，丝瓜就不要放水了哦；
2、丝瓜炒好之后放入炸过的老油条翻炒几下就可以出锅了。
文档评论（0）