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夏黑葡萄生产技术规程 　　1范围 　　本标准规定了夏黑葡萄的建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收、包装、运输、贮存和生产记录。 　　本标准适用于夏黑葡萄的生产。 　　2规范性引用文件 　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 　　GB 4285农药安全使用标准 　　GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 　　NY 469葡萄苗木 　　NY/T 1998―2011水果套袋技术规程鲜食葡萄 　　NY 5087无公害食品鲜食葡萄产地环境条件 　　NY/T 5088―2002无公害食品鲜食葡萄生产技术规程 　　3建园 　　3.1园地选择 　　选择背风向阳、无遮阴物、排灌便利、pH值6.0～8.0的沙壤土或壤土建园。园地其它环境条件应符合NY 5087的规定。 　　3.2园地规划设计 　　应符合NY/T 5088―2002的规定。 　　3.3架式选择 　　埋土防寒地区采用小棚架和“V”字形架为主，不埋土防寒地区采用“V”形水平架、“V”字形架和水平棚架为主。 　　3.4栽培模式 　　3.4.1露地栽培露地栽培注意防控病、虫、草和自然等灾害，搭建防鸟网或防雹网等。 　　3.4.2设施栽培采用日光温室、塑料大棚、连栋大棚或避雨棚栽培。 　　3.5整地 　　栽植前足墒整地。按栽植行距挖定植沟，定植沟宽、深各60～80厘米，长为栽植行长。挖沟时表土与底土分开放置。回填时，定植沟沟底铺一层作物秸秆，每亩施4 000～ 5 000千克腐熟农家肥，50～100千克钙镁磷肥，25～50千克氮磷钾三元素复合肥（氮、磷、钾含量各15%或18%）以及少量铁、锌、硼、锰等微量元素肥料，与表土混匀后回填，然后再回填底土。回填完后灌水浇透，沉实土壤。地势低洼、积水较多地区除了开挖定植沟，还要起定植垄，垄高20厘米左右。 　　3.6苗木质量 　　葡萄苗木除按NY 469规定执行外，还应无根结线虫、无根癌病。建议采用脱毒苗木。 　　3.7苗木消毒 　　按NY/T 5088―2002中3.2.4.1的规定。 　　3.8定植时间 　　秋栽在落叶后至土壤封冻前。春栽在土壤解冻后至萌芽前。栽植前按株距挖定植穴，穴深和穴径均为30厘米。栽时根系舒展并均匀散开后填土，栽后灌足水并覆盖地膜。秋栽苗要封土防寒。 　　3.9定植密度 　　单位面积上的定植株数依砧木、土壤和架式而定。常见的定植密度（表1）。适当稀植是鲜食葡萄的发展方向。 　　4整形修剪 　　4.1树形 　　埋土防寒区“V”字形架采用单干单臂“厂”字形树形。小棚架采用独龙干树形。 　　不埋土区域“V”字形架和“V”形水平架采用单干双臂水平树形或单干四臂水平树形。水平棚架采用“一”字形或“H”字形树形。 　　4.2冬季修剪 　　4.2.1修剪时间埋土防寒区秋季落叶后至埋土前先行初剪，翌年出土后再行复剪。不埋土地区从落叶后到第2年伤流期前一个月进行修剪。 　　4.2.2修剪方法按主干和臂蔓呈“厂”字形或“T”字形树形进行修剪。结果母枝的修剪采用短梢为主的中短梢混合修剪。结果母枝选择芽眼饱满、木质化程度高、径粗0.9～l厘米的充实枝条。不到0.8厘米的梢、未成熟梢、病虫梢剪除。 　　4.2.3母枝剪留量结果母枝的剪留量为“V”字形架面8个/米2左右，棚架架面6个/米2左右。 　　冬剪时依据计划产量和树势确定留芽量。留芽量=计划产量/（预期果穗重×萌芽率×果枝率×结实系数×成枝率）。成龄树每亩产量控制在1 500千克以内。 　　4.3夏季修剪 　　4.3.1抹芽在葡萄萌芽后10～15天分次进行抹芽。选留健壮、位置好的芽；抹去无用芽、过密芽、弱芽和位置不当的芽。 　　4.3.2定枝定枝在新梢花序出现并能分辨花序大小时进行。定枝后新梢间距20厘米左右，每亩留新梢量2 000～2 500条。 　　4.3.3新梢引绑新梢长度超过25厘米后，分批绑扎，使新梢在架面上均匀分布。 　　4.3.4主梢摘心见花前，当大部分主梢长至10片叶时，留8片叶进行剪梢，使新梢整齐一致。 　　4.3.5副梢处理主梢摘心后分批抹除下部副梢，只留顶端一个副梢。顶端副梢留3～4片叶进行摘心，其上顶端副梢再留4～5片叶进行剪梢或摘心，至每条枝蔓有15～ 17片叶时，剪除此后所有新发副梢。 　　4.3.6摘除基叶植株萌芽后110天前后，视植株生长情况，摘除基部2～3片黄化和衰老叶片。 　　5花果管理 　　5.1疏花序 　　疏除过多、过小和发育不良的花序。根据枝条健壮程度，按照一个枝留1个花序、弱枝不留花序的原则进行操作。