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水分胁迫下骏枣叶片中保护酶活性的变化 摘 要：以3年生盆栽骏枣为研究对象，研究了在不同程度的水分胁迫下，骏枣树体中SOD、POD、CAT 3种抗氧化保护酶活性的变化，结果表明，3种酶在植物体内是协同作用，随着干旱天数不断增加，SOD和POD活性的变化规律基本一致，总体表现为前期数值升高后期逐渐降低，而CAT活性变化有波动。说明骏枣体内的这3种酶均能够抵抗干旱，消除自由基对植物的伤害，对植物进行保护。 关键词：保护酶；水分胁迫；骏枣 文章编号：1005-345X（2016）02-0001-03 中图分类号：S665.1 文献标识码：A 骏枣是山西主栽的经济林作物之一，在晋中一带被广泛栽培，已成为当地老百姓增收的果树之一。山西地处黄土高坡，常遭遇干旱，对骏枣的产量造成很大的影响，因此，研究在水分胁迫下，骏枣体内SOD、POD、CAT 3种抗氧化保护酶活性的变化，探讨骏枣对干旱的耐受力，可以为骏枣抗旱栽培技术提供一些理论依据，更好的服务于生产。 1 材料与方法 供试枣树品种为大小一致健壮的骏枣嫁接苗，3年生。栽枣树所用的瓦盆直径40 cm，深50 cm。栽植之前称量瓦盒的重量及盆中土壤的重量，瓦盆中土壤为沙壤士。 水分胁迫开始时间是2014年8月10日，在此之前，将花盆进行控水处理，分别为：对照（处理1，田间相对持水量的70%）、轻度缺水（处理2，田间相对持水量的55%）、中度缺水（处理3，田间相对持水量的40%）和重度缺水（处理4，田间相对持水量的30%）4个处理。方法是：每个处理不浇水，待土壤含水量自然消耗至设定标准后，每天称重并补充消耗的水量，以控制含水量在设定范围内。处理15 d后采集叶片，以后每隔15 d采1次，进行SOD、POD和CAT的活性测定，采用李和生方法测定SOD活性[1]，采用朱广廉的方法测定POD活性[2]，采用张立军的方法测定CAT活性[3]。各项指标的测定均重复3次。 2 结果与分析 2.1 水分胁迫下骏枣叶片内的SOD活性的变化趋势 试验证明（图1），无论在哪种水分胁迫条件下，随着时间的延长，枣树叶片内SOD的活性均呈先升后降。干旱处理第1天时，对照、轻度水分胁迫、中度水分胁迫和重度水分胁迫的SOD的活性分别为280.23 u/g、280.31 u/g、360.54 u/g和233.28 u/g，其中以处理3的SOD活性最高，处理1和处理2的SOD活性值基本一致。水分胁迫第45天时，处理4的SOD值已达到最低，表明重度水分胁迫下SOD已经无法起到清除自由基的作用，树体严重受损。 2.2 水分胁迫下骏枣叶片内的POD活性的变化趋势 片内POD活性先升后降。各处理在水分胁迫下表现的数据曲线与SOD数据曲线基本相同，总体趋势都是先升然后下降，但POD的活性在干旱处理后第15天先到达高峰，而SOD活性在处理后第30天才到达高峰，说明SOD对干旱忍受能力更强。在干旱处理第30天时，各处理POD活性值差别不太大，对照、轻度、中度、重度水分胁迫下骏枣叶片中的POD值分别是400.2 u/g、340.12 u/g、330.48 u/g、379.89 u/g。 2.3 水分胁迫下骏枣叶片内的CAT活性的变化趋势 H2O2的清除是细胞彻底消除活性氧的关键，SOD等产生出来的H2O2可以被CAT转化成H2O，SOD与CAT协同反应使植物体内的活性氧维持在较低水平上。 图3表明，随着水分胁迫天数的增加，处理3和处理4的CAT活性总体变化趋势为波动状态，均为先上升后下降再上升。随着干旱持续时间的延长，在水分胁迫处理第15天时，中度胁迫的CAT活性为35.3 μmol/g，重度水分胁迫的CAT为37.9 μmol/g，说明骏枣叶片中CAT活性被激活，能抵抗植物叶片的衰老。 3 讨论 SOD、POD和CAT的作用是清除或猝灭已存在的活性氧。SOD将O-2歧化为H2O2和O2，POD与CAT等酶协同作用再将H2O2转化为无害的H2O。 本试验结果表明，在水分胁迫下骏枣叶片内的SOD、POD和CAT的活性先升后降。SOD、POD和CAT 3种酶对水分胁迫的敏感程度不同，其中POD活性在轻度水分胁迫下达到最高值，在中度和重度水分胁迫下POD活性降低。而SOD和CAT的活性则在中度水分胁迫下达到最高值。水分胁迫前期3种酶活性的增加有力地证明骏枣在干旱下能维持较高的抗氧化能力。在深度水分胁迫下酶活性降低，说明树体内活性氧的含量/抗氧化系统的防御力是某一定值，大于这个值的时候，防御系统的清除能力低于活性氧的产生能力，活性氧大量累积，就会损害细胞内包括保护酶在内的生物大分子，从而导致酶活性降低。生物大分子受损后产生活性氧，这样形成一个恶性循环，最终的结果是活性氧越来越多，树体受损越来越重，这也是为什么持续的干旱会对植物造成不可恢复性损伤的原因。