有机 绿叶菜2.docVIP

生菜莴苣(叶用莴苣，油麦菜) 【性质】凉 【五味】苦 【热量】15.00大卡(62千焦)/100克 【功效】清热除火,养肝,养胃,减肥,安神除烦 【生菜莴苣是什么】 生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。 生菜莴苣的食疗价值 　　清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。 食用生菜莴苣的日常注意事项 生菜莴苣对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品） 高脂血症 哪些体质的人适宜吃生菜莴苣?（测一测你的体质） 健康体质平和质，湿热体质，阴虚体质 哪些体质的人不适宜食用生菜莴苣?（测一测你的体质） 阳虚体质 食用禁忌 　　1. 生吃要注意农药化肥的残留； 　　2. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点； 　　3. 生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆，将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。尿频、胃寒者少吃。 生菜莴苣的营养成分表 营养素含量(每100克) 硒(mg) =0.00 钠(mg) =32.80 磷(mg) =27.00 钾(mg) =170.00 锰(mg) =0.13 铜(mg) =0.03 锌(mg) =0.27 长菜莴苣(春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋) 【性质】凉 【五味】苦 【热量】15.00大卡(62千焦)/100克 【功效】通乳生乳,利尿消肿 【长菜莴苣是什么】 长菜莴苣为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。茎用长菜莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，嫩味也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩 长菜莴苣的食疗价值 　　长菜莴苣味甘、性凉、苦，入肠、胃经；利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。 　　应用于小便不利、尿血、乳汁不通。 食用长菜莴苣的日常注意事项 哪些体质的人适宜吃长菜莴苣?（测一测你的体质） 健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质 哪些人群不适宜食用长菜莴苣? 乳母 哪些体质的人不适宜食用长菜莴苣?（测一测你的体质） 气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质 食用禁忌 　　长菜莴苣中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载长菜莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食；产后妇人慎食长菜莴苣。 ? 营养素含量(每100克) 镁(mg) =19.20 胡萝卜素(ug) =150.20 维生素C(mg) =4.30 维生素A(ug) =26.30 蛋白质(g) =1.20 碳水化合物(g) =3.00 莲藕(莲菜，水芙蓉，藕花，水华)性质】凉 【五味】甘 【热量】440.00大卡(1839千焦)/100克 【功效】补血益气,止血凉血,和胃,养颜护肤,消炎止痛,养阴补虚,其他功效 【莲藕是什么】 莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。 莲藕的食疗价值 　　生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经； 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。 食用莲藕的日常注意事项 莲藕对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品） 痛经，消化系统疾病，妇科疾病 哪些人群适宜食用莲藕? 母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群 哪些体质的人适宜吃莲藕?（测一测你的体质） 健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质，瘀血体质 哪些疾病的患者不适宜食用莲藕? 男性疾病，神经性疾病 哪些体质的人不适宜食用莲藕?（测一测你的体质）