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海水胁迫对马齿苋种子萌发及生理指标的影响 　　摘要：以野生马齿苋（Portulaca oleracea L.）为试验材料，研究海水胁迫对马齿苋种子萌发及生理指标的影响。结果表明，在5%的海水胁迫下，与对照相比，马齿苋种子的发芽率、发芽势与发芽指数略有升高。随着海水体积分数的增加，马齿苋叶片叶绿素含量不断下降，可溶性糖、可溶性蛋白质和脯氨酸含量均呈上升趋势。可见，在海水胁迫下，马齿苋能保持较高的抗氧化特性，从而减轻海水胁迫对其生长的伤害。 　　关键词：马齿苋（Portulaca oleracea L.）；海水胁迫；种子萌发；生理特性 　　中图分类号：Q949.745；Q945.78 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）05-1186-03 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.05.025 　　Effects of Seawater Stress on Seed Germination and 　　Physiological Indexes in Portulaca oleracea 　　ZHOU Nan， ZHANG Bian-jiang， TANG Ning 　　（School of Food Science， Nanjing Xiaozhuang University， Nanjing 211171， China） 　　Abstract： Taking the wild Portulaca oleracea L. as test materials， the effects of seawater stress on seed germination and physiological indexes were studied. The results showed that， compared with the contrast， the germination rate， germination force and germination index increased under the treatment of 5% seawater. With the increase of the seawater volume ftaction， the content of proline， soluble sugar and soluble protein increased. It was concluded that， P. oleracea L. could maintain the high inoxidizability to reduce the harm from seawater stress of low concentration. 　　Key words： Portulaca oleracea L.； seawater stress； seed germination； physiological index 　　马齿苋（Portulaca oleracea L.）为马齿苋科一年生草本植物，药食两用，具有肉质、多汁型叶片[1]。叶片具有保持水分的细胞，能抵御一定的盐分胁迫，有研究发现，随着盐浓度的提高，马齿苋叶片含水量略有上升。盐胁迫虽然影响马齿苋的生长和发育，但在高盐分地区马齿苋仍能获得较高的产量。 　　盐分胁迫会减缓植物的生长发育、降低产量，植物在盐胁迫下的代谢、光合、生长等耐盐机理已被广泛研究[2-4]，盐分胁迫影响了植物光合作用的主要器官叶绿体的组分，如色素、酶、蛋白及膜脂等[5]，降低了植物的光合作用，进而使植物的生产力下降。Kafi等[6]发现马齿苋可在盐胁迫的情况下生长；Rahdari等[7]研究表明，在低浓度NaCl胁迫下，马齿苋的脯氨酸和糖类含量相应增加，有利于其进行光合作用。但海水胁迫对马齿苋的种子萌发与抗性生理的影响未见报道，为此，研究了不同体积分数海水胁迫下，马齿苋种子萌发，叶绿素、脯氨酸、可溶性糖和蛋白质含量的变化，探讨马齿苋对盐害的适应性，为进一步改良盐碱地，开发抗盐种质资源提供参考。 　　1 材料与方法 　　1.1 材料处理 　　供试马齿苋种子为江苏盐城野生品种。种子用0.1%的HgCl2消毒10 min并充分冲洗，然后用去离子水浸泡24 h后播种于蛭石中，用1/2 Hoagland营养液浇灌，待马齿苋幼苗长至6对叶完全展开后，每盆定苗5株，选取长势一致的幼苗开始进行海水胁迫处理，海水体积分数分别为100%、50%、30%、20%、10%、5%，用1/2 Hoagland营养液配制，并用1/2 Hoagland营养液处理作为对照，选取植株自生长点以下的第4片功能叶进行试