(食材)奉化芋艿,用爱情演绎食材浪漫滋味.docVIP

餐厅的运营其中就有一个策略，就是把菜品故事化。今天给大家带来的也是一段故事，好的食材也有着动人一般的故事，听着故事，品尝这样的奉化芋艿，连咀嚼的时候都好像多了几分爱情的绵延味道。 奉化芋艿头：爱情故事的象征 传说古时候奉化月岭山上住着一对贫苦的母女。生活皆靠种田种菜勉强维持。有一年春天，家里突然来了一个名叫于乃的年轻日本和尚。他脸色蜡黄，一副瘦骨伶仃的样子。母亲费力和他交流半天后才得知这个日本和尚已生病多日，实在无力再去他地。于是女孩担起了照顾日本和尚的责任。一天，心存感激的他从包裹里拿出一个袋子，倒出一堆圆滚滚、灰扑扑、硬笃笃的东西在桌上，对女孩比划着说：“这是通天子，可以当饭，也可以当菜，我从东京带来，本想带到西天佛祖那里去，现在还是送给你们吧。” 女孩按照日本和尚教的方法把“通天子”种在庵前的田里。过了半个月，田里开始抽出荷叶般的大叶子来，女孩勤浇水常拔草，叶子长得很快，到夏天时已经连成一片，摇曳田野了。 于乃和尚的病这时也好了，可他每天只跟着女孩慧英挑水翻地，没有丝毫要走的迹象。七夕那天晚上，母亲踏着月光来到于乃住的小屋，想和他详谈一番，可于乃的小屋却空无一人。母亲心血一动，忙来到女儿的屋子，果然也空无一人。她心急慌忙地奔出家门对着山野大喊：“慧英！于乃！” 女孩和小和尚这时正坐在“通天子”叶下说情话呢。母亲的叫声让他们惊慌失措，连忙牵手躲进叶子深处，再也不肯出来。母亲找了很久都没有找到慧英和于乃，她最后认定他们已经一起化作了“通天子”根块。于是她就把那颗圆东西叫做“于乃头”。因为芋艿头的来历和爱情有关，所以奉化出产芋艿头的地方就有了这样有趣的风俗流传：每年七夕之夜，当地青年男女都爱去芋艿田里谈情说爱，据说这样能恩爱有加，白头偕老。 用芋艿来庆贺七夕,让你餐厅独一无二 健康营养的芋艿也许没有进口西餐那样的西式浪漫，但是却也与众不同，没有肉食的肥腻，没有烛光没有红酒，但是却是淳朴的乡间爱情的见证。成本不高，却能吸引在城市忙碌的情侣来回顾一种没有纷扰的情愫。 营养价值 芋艿