桂花山药.docVIP

桂花山药 .把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中 锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生.捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份 把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可 山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套。 新鲜山药遇空气极易氧化，去皮后泡在加了少许白醋的清水里，以防变黑。 桂花蜜汁山药 山药切厚片，放上枸杞，放蒸锅，上汽后蒸15分钟，拿出来控干水分蜂蜜，一点桂花酱，用温水泻开，调成汁 把桂花蜜汁浇在山药上，OK 蓝莓山药 山药洗净，去皮切成段 将切好的山药放盘中，蒸锅里放足够多的水，将山药蒸熟 我大概蒸了20多分钟，蒸到用筷子轻轻一戳就能戳透山药 加一点点的盐（盐只要一点点，特别少的量就可以），将山药碾碎加少许牛奶，半勺蜂蜜，把山药完全碾成泥，搅拌均匀，放冰箱里冷藏 吃的时候淋上蓝莓果酱就可以（我喜欢吃原汁原味的蓝莓酱，所以我做蓝莓山药的时候从来不加水来稀释它，我觉得这样更好吃炒红果 材料：鲜山楂700克，冰糖350克，水350克（山楂和冰糖及水的比例为2：1）山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂（用钢笔帽效果更好） 处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开（山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮煮开转小火，煮20分钟左右，煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠辣炒香干 .青、红椒去籽切块，蒜苗切段，香干切片； 煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青、红椒汆之断生，捞出控水； 炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入香干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生，倒入青、红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。