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樱桃萝卜 11-次年3月 樱桃萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属”.樱桃萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。 价值功效： 萝卜功效一：防癌、抗癌 萝卜含有萝卜硫素、维生素A、糖化酵素等，可大大减少致癌物质，是十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。 萝卜功效二： 抗痛风 樱桃萝卜对痛风有特效，这是因为樱桃萝卜属碱性食品 萝卜功效三：降血压 常生食樱桃萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。 萝卜功效四：助消化 因其为碱性，故可以快速中和胃酸，并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分，所以餐后生食樱桃萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。 萝卜功效五：止咳、化痰、平喘 用大樱桃萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，其功效及速度超过很多药物；失音不语，可用生萝卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可缓解症状。 萝卜功效七：抗病毒 正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。干扰素可抗病毒细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂， 萝卜功效八：减肥 樱桃萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以樱桃萝卜是一种相当不错的减肥食品。 萝卜功效九：补血 樱桃萝卜皮中所含有的樱桃萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中樱桃萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。 萝卜功效十：补钙 樱桃萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现樱桃萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。 营养食谱： 雪耳樱桃萝卜汤 材料：雪耳半斤、瘦肉600克、樱桃萝卜1斤、盐少许。 做法： 1.雪耳浸至发透，剪去蒂，分成小朵，飞水，洗净沥干水份，留用。 2.樱桃萝卜去皮，切件。 3.瘦肉洗净留用。 4.煲滚水放入所有材料，待再滚时转为中小火煲至材料粘及浓，以盐调味后即可饮用 凉拌樱桃萝卜 做法： 步骤1、将小樱桃萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点。 步骤2、然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用劲把它全都拍散了。 步骤3、下面就准备调汁了，酱油和醋的比例最好是5、1，糖来个两大匙，香油一些，再加些鸡精调成汁。 步骤4、把调好的汁倒入拍好的樱桃萝卜上就可以了。 步骤5、最好放个15分钟这样才能上桌，让味道进入到萝卜里才好吃的，如果喜欢吃蒜的话，也可以放些蒜沫在里面的