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素烧冬瓜的做法
素烧冬瓜的做法
难度：切墩(初级) 主料 冬瓜 素烧冬瓜的做法步骤
1. 冬瓜去皮去瓤，切成方块。
2. 热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3. 放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
4. 再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。网上的步骤我也是看着做的，上色多少看加材料。
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