香菜肉丝拌拉皮.docVIP

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2017-06-08 发布于河南
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香菜肉丝拌拉皮.doc

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香菜肉丝拌拉皮

3.将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中，加入橄榄油搅拌均匀； 4.肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀，腌制五分钟； 5.烧热锅，下入一半蒜末，煸炒出香味； 6.倒入腌制肉丝翻炒； 7.肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒； 8.翻炒均匀后加入水淀粉； 9.最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用； 10.将泡好的大拉皮垫入盘中底部，将炒好的肉丝放在上面； 11.再放入还剩余一半的蒜末； 12.最后放上香菜碎即可。 1.?大拉皮先放入热水中泡软，?马上再捞出放入凉水中，?最后控干水分，?加入橄榄油拌一下；2.?肉丝先码入底味腌制一下，?烧热锅，?放入一半蒜末