油豆腐炖排骨,蒸出美的享受.docVIP

油豆腐炖排骨 周末难得有时间，给自己做顿美味吃，今天偶尔去超市转了一小圈，采购一些食材，吃习惯了红烧排骨，想换换口味。对于一个比较容易满足的人来讲，简单并随心的快乐就是最自然滴美，有时候停下忙碌的脚步，放下工作的压力，一餐美味给自己一份贴心的幸福...... 感慨发完，我们来上菜喽....... 白花大瓷碗配上红红绿绿的青菜，是不是看起来蛮有食欲的，这道菜自创手法，豆腐有点失败，建议大家不要把豆腐切开，直接用完整的油豆腐，色、香、味、形也就俱全了。 PS：【油速度炖排骨】一道食材简单的菜肴，味道上佳哟，吃起来有豆腐鲜味，蒸也去除了排骨内的油腻，还有红红绿绿的青菜，佐餐的不二之选。 菜品口味：清淡 主要工艺：蒸、炖 所需时间：25分钟 制作难度：初级 所用厨具：蒸汽料理机、炒锅 食材明细 原料：排骨 350g 油豆腐200g 配料：青、红辣椒 葱 姜 蒜 调料：食用油 盐 生抽 鸡精 制作步骤： 排骨洗干净，姜过皮洗净切片，放置于蒸汽料理机锅内，摆放平整。 排骨不易蒸熟，蒸汽料理机设置20分钟，锅内排骨变色，姜味变浓。 注：平常我们去油的方法多远用热水焯，但很容易装排骨和肉焯老，锅内飘着一层油油的，看着很影响食欲，我改用了蒸汽料理机，用蒸汽料理机通电加热，蒸排骨有效的将油质出离出来，保证了排骨和肉的新鲜口感，不油不腻同时还保持了美观，再加上姜的香味，味